Archive for the ‘Tartas’ Category
Deliciosa tarta cremosa de manzana y queso.
INGREDIENTES
Para la base y la crema:
1 plancha de masa quebrada refrigerada,
400 gr de queso crema,
2 huevos L,
120 gr de azúcar,
una cucharadita de extracto de vainilla líquido.
Para la cobertura:
5 manzanas medianas,
80 gr de azúcar,
50 gr de almendras fileteadas,
60 gr de arándanos deshidratados,
una pizca de canela.
Esta tarta,tarta de flan, es una tarta típica de la cocina británica y norteamericana.
INGREDIENTES
- 1 yema de huevo
- 1 cdita. de esencia de vainilla
- 1 cda. de jugo de limón
- 100 gramos de manteca (y un poco para el molde)
- 2 cdas. de azúcar
- Una taza de harina (de nuevo, un poco más para el molde)
Para el flan
- 2 tazas de leche
- 4 cdas. de azúcar
- 1 cda. de esencia de vainilla
- 2 huevos
- 1 yema
Riquisima tarta de moras.
INGREDIENTES
Tarta de queso y limón…¡que delicia!
INGREDIENTES(4personas)
- 500 ml de nata
- 2 tarrinas de queso Philadelphia
- 200 ml de leche condensada
- zumo de 1 limón
- 2 sobres de gelatina de limón
- 1 paquete de galletas Maria
- 60 gr de mantequilla
Tarta 3 chocolates-thermomix
Posted by: Anita Dinamita
abril 3rd, 2012 >> Postres para Semana Santa, Tartas, Thermomix
Espectacular tarta 3 chocolates para realizar en thermomix.
Se puede hacer en semana santa y decorarla con un huevo de pascua.
INGREDIENTES
- 1 paquete de galletas Oreo grande
- 2 cucharadas de margarina
- 200 gr. de chocolate negro
- 200 gr. de chocolate con leche
- 200 gr. de chocolate blanco
- 600 gr. de nata líquida 35% m.g.
- 600 gr. de leche entera
- 240gr. de azúcar
- 3 sobres de cuajada
PREPARACION
Echar las galletas Oreo y la margarina, previamente derretida unos segundos en el microondas, en el vaso y triturar 15 segundos, a velocidad 5.
Echarlo en un molde desmoldable y aplastar formando la base de la tarta. Reservar en la nevera para que endurezca. Limpiar el vaso con papel para quitar los restos de galleta.
Para la primera capa de chocolate echar, en el vaso, el chocolate negro, 200 gr. de nata, 200 gr. de leche, 80 gr. de azúcar y un sobre de cuajada. Programar 7,5 minutos, a temperatura 90º y velocidad 5. Verter encima de la base de galletas con cuidado. Dejar que enfríe y meter a la nevera. Cuando esté bien cuajado, con un tenedor hacer unas pequeñas rayas en el chocolate antes de echar la siguiente capa. Aclarar el vaso y secar.
Para la segunda capa, echar el chocolate con leche, 200 gr. de nata, 200 gr. de leche, 80 gr. de azúcar y un sobre de cuajada. Programar 7,5 minutos, a temperatura 90º y velocidad 5. Verter con mucho cuidado encima de la capa de chocolate negro, dejar enfriar y a la nevera. Cuando esté cuajada hacemos lo mismo con el tenedor. Aclaramos el vaso y le secamos.
Para la tercera capa, echar el chocolate blanco, 200 gr. de nata, 200 gr. de leche, 80 gr. de azúcar y un sobre de cuajada. Programar 7,5 minutos, a temperatura 90º y velocidad 5. Verter con mucho cuidado encima de la capa de chocolate con leche, dejamos enfriar y a la nevera.
Dejar enfriar 3-4 horas para que esté bien cuajada. No hace falta decorarla, así está perfecta.
Fuente: recetas thermomix
Deliciosa tarta de melocotón para realizar en thermomix.
INGREDIENTES(8-10 personas)
- Crema de melocotón
-1 lata de melocotón (peso neto 820gr aprox.)
Crema pastelera
-100gr de azúcar
-3 huevos
-50gr de maicena
-500gr de leche
-1 chorrito de vainilla líquida o 1 cucharadita de azúcar vainillado.
- Nata montada
-500gr de nata para montar
-70gr azúcar glass
-1 cucharada de queso untar.
Montaje
-30 sobaitos pequeños (o tres placas rectangulares de bizcocho)
-Zumo (almíbar) del melocotón enlatado.
PREPARACION DE LA CREMA DE MELOCOTON
Poner el melocotón bien escurrido en el vaso de la thermomix, triturar 30 segundos velocidad progresiva 5-10. Reservar
PREPARACION DE LA CREMA PASTELERA.
Poner todos los ingredientes de la crema pastelera y programar 6 minutos, 100º, velocidad 4. Retirar del vaso y reservar en un bol.
Cubrir con un film transparente pegado a la crema para que no forme corteza.
MONTAJE DE LA TARTA
En una bandeja plana, colocar 10 sobaos cortados de forma transversal (quedarán 20 mitades) formando una capa. (o una placa de bizcocho)
Pincelar con el zumo(almíbar) y cubrir con la crema de melocotón.
Volver a colocar otra capa de sobaos (o placa de bizcocho), pincelar con el zumo(almíbar) y verter la crema pastelera.
Colocar otra capa de sobaos (o placa de bizcocho) y pincelar con el zumo (almibar)
Nata montada
Colocar la mariposa, verter en el vaso la nata, el azúcar y el queso. Programar velocidad 3-4 sin programar tiempo.
Cubrir la tarta con la nata y decorar al gusto.
Reservar en el frigorífico un mínimo de 2 horas antes de servir.
Fuente: thermorecetas
Deliciosa,esponjosa y cremosa tarta de nata y requesón.
INGREDIENTES
- Para la masa: 250 gramos de harina, 125 gramos de mantequilla, 1 pizca de sal, 30 gramos de azúcar, 1 yema de huevo, 2 cucharadas de agua.
- Para el relleno: 3 yemas de huevo, 4 claras + 1 clara que sobró de la masa, 40 gramos de aceite de oliva, 80 gramos de Maizena, 1/2 litro de nata, 120 gramos de azúcar, esencia de vainilla, 350 gramos de requesón.
PREPARACION
Primero preparar la base de la tarta. Tamizar la harina y ponerla en un bol grande, añadir también la mantequilla reblandecida, la sal, el azúcar, la yema de huevo y el hueco.
Amasar todo junto hasta obtener una masa compacta y uniforme. La envolvemos en film transparente y la dejamos reposar en la nevera durante al menos una hora.
Cuando haya pasado la hora, precalentar el horno a 200º C.
Engrasar un molde redondo y extender la masa, lo aplanamos hasta tener una capa de unos 3 o 4 mm. de espesor. Hornear durante unos 20 minutos aproximadamente, la masa nos tiene que quedar bien cocida pero no tostada.
Mientras la masa cuece en el horno, preparar el relleno. En un bol mezclar las 3 yemas de huevo, la mantequilla reblandecida, la Maizena, el azúcar,la nata, el requesón y un chorro de esencia de vainilla.
En un bol a parte subir a punto de nieve las 4 claras, cuando estén arriba vamos añadiendo y removiendo, poco a poco, la mezcla de nata y requesón.
Con la mezcla rellenar la masa precocidad y meter en el horno. Dejar cocer durante unos 20 o 30 minutos, hasta que esté cuajada y dorada, por la parte de arriba. Sacar del horno y dejar que se enfríe.
Para tomar esta suave y cremosa tarta de nata y requesón, solo tenemos que espolvorearla generosamente de azúcar glasé.
Otra opción estupenda, y muy jugosa, es extender por encima una capa de la mermelada que más nos guste.
Fuente: directo al paladar
Deliciosa pasta frola de dulce de batata.
INGREDIENTES
- 150 grs. de manteca
- 250 grs. de harina 000
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 2 huevos
- 150 grs. de azúcar
- Ralladura de 1 naranja
- Dulce de batata 300 grs.
Tarta merengada…¡muy rica!
INGREDIENTES
medio kilo de pan del día anterior (puede ponerse en el congelador para endurecerlo)
Dos cucharadas de azúcar
5 huevos
Manteca
PREPARACION
Retirar la corteza del pan y cortarlo en rebanadas finas. Untar con manteca cada rebanada. Enmantecar un molde para tarta y tapizar el fondo con las rebanadas de pan enmantecadas. Batir 3 huevos enteros y dos yemas con una taza de azúcar. Agregar la leche y mezclar bien. Incorporar el batido en la tartera y llevarlo a horno moderado durante 35 minutos aproximadamente. Batir las claras a punto nieve y agregarle el azúcar. Extender el merengue sobre la tarta, haciendo copetes con el tenedor y dorar con un golpe de horno muy caliente.
Fuente: solo sabores
Tarta de fresas, queso y chocolate
Posted by: Anita Dinamita
febrero 14th, 2012 >> Postres para San Valentin, Tartas
Tarta de fresas, queso y chocolate…¡que delicia tan romántica,ideal para el dia de los enamorados!
INGREDIENTES
RELLENO
PREPARACION
Lavar y cortar las fresas a la mitad en sentido longitudinal. Reservar.
