Archive for the ‘Tartas’ Category

Tarta de dos chocolates

Posted by: Anita Dinamita

Abril 28th, 2017 >> Chocolate, Tartas

Deliciosa tarta de dos chocolates que hará las delicias de toda la familia. Un postre exquisito y completamente fascinante especialmente dedicado a los amantes del chocolate

INGREDIENTES

Para el Bizcocho
150 gramos de chocolate en polvo
100 gramos de mantequilla o aceite
175 gramos de harina de repostería
4 huevos
1 sobre de levadura
150 gramos de azúcar

Para Cobertura y relleno
3 tabletas de 170 gramos de chocolate con leche
medio vaso de nata líquida

Para Cobertura amarga y decoración
100 gramos de pepitas de chocolate amargas
Licor

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Tarta de galletas con dulce de leche y chocolate

Posted by: Anita Dinamita

Febrero 11th, 2017 >> Tartas

Deliciosa Tarta de galletas con dulce de leche y chocolate. Esta tarta de chocolate es una apuesta segura, aunque no seamos golosos, ya que el dulzor del dulce de leche queda mitigado por el frescor y la cremosidad del queso crema. Con ricas galletas María y crema de chocolate, esta tarta es genial para preparar en cualquier momento.

tarta_galletasINGREDIENTES

2 paquetes de galletas (con o sin chocolate, a tu elección)
300 gramos de dulce de leche
260 gramos de queso crema
Una tacita de café con  Moscatel dulce para postres
Una tacita de chocolate derretido o 170 gramos de chocolate para derretir

PREPARACION

Primero tomamos un molde rectangular, será mucho más cómodo que uno redondo.

Colocamos las galletas y las mojamos con la ayuda de un pincel de repostería con un poquito del café con licor(moscatel) que ya teníamos preparado en una taza. Las cantidades van al gusto, podemos echar más café y menos licor o viceversa o incluso mojarlas solo en leche… al gusto

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Layer Cake de lima y crema de queso

Posted by: Anita Dinamita

Enero 30th, 2017 >> Pasteles, Tartas

Delicioso postre llamado layer cake de lima y crema de queso. Se trata de una tarta en capas o un pastel en capas (layer cake) cítrico con semillas de amapola que nos aportará un sabor ácido debido al lime curd y la suavidad de la crema de nata y queso. Además es muy fácil de hacer.

layer-cake-lima-quesoINGREDIENTES

Para el bizcocho (molde de 18 cm):
– 210 gramos de harina leudante 
– 2 huevos
– 125 gramos de mantequilla (a temperatura ambiente)
– 200 gramos de azúcar
– media cucharadita de bicarbonato
– zumo y ralladura de una lima
– 2 cucharadas de semillas de amapola 
– 90 ml. de buttermilk (si no tenemos se puede hacer con 80 ml de leche y 10 de vinagre, mezclamos y dejamos reposar hasta que tenga aspecto de leche cortada, ese aspecto es el normal)
Para el lime curd:
– 2 huevos
– 100 gramos de azúcar
– 100 gramos de zumo de lima 
– 1 hoja de gelatina
– 125 gramos de mantequilla (a temperatura ambiente)
Para la crema de queso:
– 400 ml. de nata
– 60 gramos de azúcar
– 250 gramos de queso

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Tarta de quesitos y mermelada de kiwi

Posted by: Anita Dinamita

Enero 24th, 2017 >> Tartas

Deliciosa tarta de quesitos y mermelada de kiwi. Se puede realizar con mermelada de cualquier otra fruta, la que sea nuestra favorita.

tarta-quesitos-kiwiINGREDIENTES (molde de 18 cm)

Para la mermelada:
– 3 kiwis
– el zumo de medio limón
– 200 gramos de azúcar
Para la base y el relleno:
 – 150 gramos de galletas 
– 50 gramos de mantequilla
– un sobre de cuajada
– 8 quesitos
– medio litro de nata
– 150 gramos de azúcar
PREPARACION
Se comienza preparando la mermelada, para ello tan solo hay que pelar los kiwis, trocearlos y ponerlos en un cazo a fuego lento junto con el azúcar y el zumo de limón. Una vez que la mezcla haya reducido, pasada una media hora, la mermelada estará lista. Se aparta del fuego y se deja enfriar.
Mientras se hace la mermelada, se puede ir preparando el resto de la tarta empezando por la base.

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Tarta de plátano y chocolate

Posted by: Anita Dinamita

Enero 12th, 2017 >> Tartas

Estupenda tarta de plátano y chocolate, encantará a grandes y pequeños.

tarta-de-platano-y-chocolateINGREDIENTES (4 personas)

Pasta quebrada

3 plátanos

1 tableta chocolate sin leche

150 gramos de azúcar

3 huevos

3 hojas de cola de pescado(gelatina)

medio litro leche

1 cucharadita de harina de maiz (maizena)

1 cucharadita de ralladura de naranja

2 cucharadas de Grand Marnier

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Tarta de frutos rojos

Posted by: Anita Dinamita

Diciembre 2nd, 2016 >> Tartas

Una delicia casera que sorprenderá por su sabor: tarta de frutos rojos. Además es una receta rápida y fácil.

tarta_frutos_rojosINGREDIENTES

300 gramos de frutos rojos
3 huevos
100 ml de nata líquida
175 ml de leche entera
180 gramos de azúcar moreno
180 gramos de harina
1 sobre levadura
Mantequilla

PREPARACION (6-8 raciones)

En primer lugar, antes de poner a mezclar ingredientes, vamos a poner a precalentar el horno a 180-200º, ya que no tardaremos en preparar la masa más de 5 minutos, y así tendremos el horno en su temperatura adecuada.

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Tarta de castañas con nueces

Posted by: Anita Dinamita

Noviembre 19th, 2016 >> Frutos secos, Tartas

Vamos a preparar una receta con ingredientes de temporada. Es muy interesante aprovechar en cada momento lo mejor que nos da la tierra, porque serán productos con propiedades nutritivas de mayor calidad.

castanas_nuecesEs el caso de las castañas y las nueces, dos frutos muy ricos en grasas esenciales y vitamina E, con un alto valor antioxidante y anti-envejecimiento, entre otras muchas propiedades.

Las castañas se pueden consumir de muchas formas, crudas, asadas, cocidas con anís, en puré, en salsas, etc. Al igual que las nueces, exquisitas para postres y elaboración de dulces.

INGREDIENTES (4 personas)

1 lámina de hojaldre

medio kilo de castañas

250 gramos de nueces

50 gramos harina de maíz

100 gramos de azúcar

3 huevos

100 gramos de nata líquida

50 gramos de mantequilla

1 copa de orujo

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Tarta de 3 chocolates

Posted by: Anita Dinamita

Septiembre 28th, 2016 >> Chocolate, Tartas

¿Te gusta el chocolate? ¿Adoras las tartas? No te pierdas esta vistosa y exquisita tarta de 3 chocolates.

tarta-tres-chocolatesINGREDIENTES

1 paquete de galletas “María”

60 gramos de mantequilla

4 sobres de cuajada “Royal”

500 ml. de leche

1 litro de nata para montar

150 gramos de chocolate negro

150 gramos de chocolate con leche

150 gramos de chocolate blanco

PREPARACION

Trituramos las galletas con una picadora, añadimos la mantequilla derretida y un chorrito de leche.

Mezclamos bien con ayuda de un tenedor, ponemos en la base de un molde y lo metemos en el frigorífico para endurecer.

Batimos en el medio litro de leche los 4 sobres de cuajada.

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Tarta tatín

Posted by: Anita Dinamita

Septiembre 27th, 2016 >> Tartas

Deliciosa tarta tatín, ideal para cualquier tipo de evento.

tarta-tatinINGREDIENTES

2 kilos de manzanas reineta

150 gramos de azúcar

1 huevo

4 cucharada de agua fría

200 gramos de mantequilla

300 gramos de harina

1 pizca de sal

frutos secos variados

cerezas para adornar

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Tarta sacher

Posted by: Anita Dinamita

Septiembre 16th, 2016 >> Tartas

Tarta sacher, una delicia ideal para fiestas de cumpleaños, san valentín o cualquier ocasión especial o celebración. Pon esta tarta en tu vida y la endulzarás.

tarta-sacherINGREDIENTES

175 gramos de azúcar

175 gramos de mantequilla

7 huevos

175 gramos de chocolate fondant

50 gramos de almendras molidas

100 gramos de harina

mermelada de albaricoque

Para la cobertura:

150 gramos de chocolate fondant

2 cucharadas de mantequilla

4 cucharadas de nata líquida

nata montada

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