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Cuando realizamos una receta con frutas,por ejemplo, una macedonia de frutas sabemos que debemos hacerla en el último momento porque la fruta, una vez pelada, se oxida fácilmente y se pone más oscura haciendo que el plato ya no se vea tan fresco y lozano,perdiendo asi gran parte de su belleza.
He aqui un pequeño truco. Para conseguir que la fruta dure más tiempo y no tome ese color oscuro lo único que has de hacer es añadir zumo de limón a la misma. La acidez del zumo es lo que conseguirá que tu macedonia y la fruta se vea fresca por más tiempo.
En cuanto al sabor, si sabe demasiado a zumo de limón solo has de echarle almíbar para contrarrestarlo.
Fuente: entre pucheros
Consejos para lavar las copas delicadas de cristal
Posted by: Anita Dinamita
septiembre 30th, 2011 >> .TRUCOS en el hogar., Limpieza de hogar
Siempre nos gusta poner las mejores copas,las más delicadas y finas,las mas exquisitas en las ocasiones especiales. El problema es que los vidrios delicados son fáciles de romper y hay que utilizar una técnica adecuada de lavado.
CONSEJOS:
– Enjuagar los vasos y las copas inmediatamente después de usar. Si estamos cansados llenarlas con agua y dejarlas al lado del fregadero. Esto asegurará que el vino no manche el delicado cristal.
– Lavar con agua tibia, no caliente.
– Llenar con agua y agitar varias veces. Repetir.
– Agregar una sola gota de jabón. Lavar, enjuagar y repetir la operación hasta las copas estén limpias.
– Para quitar las marcas de lápiz labial, frotar suavemente con un pañito.
– Hacer un enjuague final con agua fría y boca abajo sobre un paño de cocina para escurrir durante un minuto.
– Secar con un paño de algodón o lino.
– Para pulir, vapor sobre los vasos limpios en una olla de agua hirviendo. Sujetar la copa por la base y con cuidado frotar con un paño de microfibra.
– Al secar el interior de la copa, la cuna del plato de la copa en la mano izquierda y secar cuidadosamente con la mano derecha. Evitar apretar la base ya que el vidrio se puede romper.
Fuente: entre pucheros
