Posts Tagged ‘trucos de cocina’
Berenjenas crujientes y sin exceso de aceite-Trucos de cocina
Posted by: Anita Dinamita
abril 20th, 2017 >> .TRUCOS en el hogar., Conocimientos Prácticos de Cocina
A la hora de freír berenjenas siempre nos encontramos con el mismo problema: Aunque las pongamos en papel absorbente, siempre tienen exceso de aceite en su interior. Hay una forma muy sencilla de solucionarlo.
En el mismo momento de ir a guisarlos, y no antes porque se vaciarían, se lavan en abundante agua fría. Una vez lavados, se les arranca el intestino amargo, para lo que se retuerce y rompe la aleta del centro de la cola, tirando de ella para que salga el intestino.
Cocer o guisar inmediatamente.
Fuente: entre pucheros
Aprovechar quesos: Trucos en la cocina
Posted by: Anita Dinamita
marzo 29th, 2016 >> .TRUCOS en el hogar.
Un sencillo truco de cocina:
Si tenemos restos de queso acumulados en la nevera, una forma de aprovecharlos es hacer queso rallado para nuestras pastas.
También podemos hacer una deliciosa salsa de queso fundiéndolo con un poco de mantequilla, una copita de vino blanco y nata líquida.
¡Gracias Juani!
¿Conoces trucos de cocina? Envianoslos para su publicación a donpostreweb@gmail.com con el asunto «Cocinando en Don Postre»
Fuente: la cocina de Juani
Truco para que las patatas horneadas se hagan antes
Posted by: Anita Dinamita
mayo 7th, 2015 >> .TRUCOS en el hogar.
¿Quieres que tus patatas horneadas se hagan antes? He aquí un truquito para conseguir ese objetivo. ¡Gracias Inma!
Las ollas de barro le dan un toque diferente a la presentación de nuestros platos. Pero…¿qué hacer para su limpieza? ¿Cómo hacemos cuando huelen mal? Y si están muy sucias…¿como las limpiamos?
Veamos… ¡Gracias Ana H!
He aquí un truco para rallar más facilmente la raíz de jengibre:
Cuando realizamos una receta con frutas,por ejemplo, una macedonia de frutas sabemos que debemos hacerla en el último momento porque la fruta, una vez pelada, se oxida fácilmente y se pone más oscura haciendo que el plato ya no se vea tan fresco y lozano,perdiendo asi gran parte de su belleza.
He aqui un pequeño truco. Para conseguir que la fruta dure más tiempo y no tome ese color oscuro lo único que has de hacer es añadir zumo de limón a la misma. La acidez del zumo es lo que conseguirá que tu macedonia y la fruta se vea fresca por más tiempo.
En cuanto al sabor, si sabe demasiado a zumo de limón solo has de echarle almíbar para contrarrestarlo.
Fuente: entre pucheros
