Posts Tagged ‘trucos de cocina’
Truco para asar patatas rápidamente
Posted by: Anita Dinamita
diciembre 2nd, 2021 >> Conocimientos Prácticos de Cocina
Asar una patata parece que no tenga ningún secreto. Tan solo hay que lavarla, echarle aceite, pincharla con un tenedor, disponerla en el horno durante 50 minutos y listo. Pero lo cierto es que existe un truco que puede acelerar el proceso.
Al principio hay que seguir los mismos pasos.
Lava las patatas, así evitarás encontrarte granitos de tierra o cualquier otro tipo de suciedad.
Pincha la superficie con un objeto punzante que tengas a mano, como un cubierto, y envuélvelas en papel film.
Luego en cambio de recurrir al horno dirígete hacia al microondas, que también sirve para cocinar, no solo para recalentar sobras o descongelar carne.
Prográmalo cuatro minutos a 800 WW (recuerda colocar la patata en un recipiente apto para microondas).
Abre la puerta del aparato -cuidado con el vapor que sale, podrías quemarte- y dale la vuelta a las patatas.
Conseguir calamares más tiernos – Trucos en la cocina
Posted by: Anita Dinamita
octubre 12th, 2021 >> Conocimientos Prácticos de Cocina
Aquí tienes el truco para conseguir unos calamares más tiernos y sabrosos.
Si fríes calamares, quedarán mucho mas tiernos y sabrosos si antes de freírlos, los pones en remojo con leche un par de horas. Además, si los preparas a la romana, quedarán mucho mas esponjosos si a la harina del rebozado le añades un poco de levadura en polvo.
Berenjenas crujientes y sin exceso de aceite-Trucos de cocina
Posted by: Anita Dinamita
abril 20th, 2017 >> .TRUCOS en el hogar., Conocimientos Prácticos de Cocina
A la hora de freír berenjenas siempre nos encontramos con el mismo problema: Aunque las pongamos en papel absorbente, siempre tienen exceso de aceite en su interior. Hay una forma muy sencilla de solucionarlo.
En el mismo momento de ir a guisarlos, y no antes porque se vaciarían, se lavan en abundante agua fría. Una vez lavados, se les arranca el intestino amargo, para lo que se retuerce y rompe la aleta del centro de la cola, tirando de ella para que salga el intestino.
Cocer o guisar inmediatamente.
Fuente: entre pucheros
Aprovechar quesos: Trucos en la cocina
Posted by: Anita Dinamita
marzo 29th, 2016 >> .TRUCOS en el hogar.
Un sencillo truco de cocina:
Si tenemos restos de queso acumulados en la nevera, una forma de aprovecharlos es hacer queso rallado para nuestras pastas.
También podemos hacer una deliciosa salsa de queso fundiéndolo con un poco de mantequilla, una copita de vino blanco y nata líquida.
¡Gracias Juani!
¿Conoces trucos de cocina? Envianoslos para su publicación a donpostreweb@gmail.com con el asunto «Cocinando en Don Postre»
Fuente: la cocina de Juani
Truco para que las patatas horneadas se hagan antes
Posted by: Anita Dinamita
mayo 7th, 2015 >> .TRUCOS en el hogar.
¿Quieres que tus patatas horneadas se hagan antes? He aquí un truquito para conseguir ese objetivo. ¡Gracias Inma!
Ollas de barro
Posted by: Anita Dinamita
abril 27th, 2014 >> .TRUCOS en el hogar., Limpieza de hogar
Las ollas de barro le dan un toque diferente a la presentación de nuestros platos. Pero…¿qué hacer para su limpieza? ¿Cómo hacemos cuando huelen mal? Y si están muy sucias…¿como las limpiamos?
Veamos… ¡Gracias Ana H!
He aquí un truco para rallar más facilmente la raíz de jengibre:
Cuando realizamos una receta con frutas,por ejemplo, una macedonia de frutas sabemos que debemos hacerla en el último momento porque la fruta, una vez pelada, se oxida fácilmente y se pone más oscura haciendo que el plato ya no se vea tan fresco y lozano,perdiendo asi gran parte de su belleza.
He aqui un pequeño truco. Para conseguir que la fruta dure más tiempo y no tome ese color oscuro lo único que has de hacer es añadir zumo de limón a la misma. La acidez del zumo es lo que conseguirá que tu macedonia y la fruta se vea fresca por más tiempo.
En cuanto al sabor, si sabe demasiado a zumo de limón solo has de echarle almíbar para contrarrestarlo.
Fuente: entre pucheros
