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Croissants rellenos de chocolate

Posted by: Anita Dinamita

marzo 7th, 2018 >> Bollería

Riquísimos croissants rellenos de chocolate. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

500 gramos de harina de fuerza

25 gramos de levadura fresca

200 ml. de leche

70 gramos de azúcar

30 gramos de mantequilla blanda

170 gramos de mantequilla bien fría

10 gramos de sal

chocolate para rellenar

1 huevo batido

PREPARACION

Ponemos la harina en un bol amplio y hacemos un volcán en el centro. En él ponemos la mantequilla blanda, el azúcar, y la sal.

Disolvemos la levadura en la leche, que debe estar tibia y la incorporamos a la harina.

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