Archive for the ‘Bollería’ Category

Bombas con crema de manzana

Posted by: Anita Dinamita

Junio 27th, 2017 >> Bollería, Buñuelos

Deliciosas bombas con crema de manzana, una delicia de ensoñación.

INGREDIENTES

150 gramos de harina

1 sobre de levadura “Royal”

2 huevos

15 cl. de leche

50 gramos de azúcar

aceite virgen extra

una pizca de sal

azúcar con canela en polvo

hojas de menta

Para las natillas:

50 cl. de leche

6 yemas de huevo

75 gramos de azúcar

1 rama de canela

Para la crema de manzana:

3 manzanas reineta

3 cucharadas de azúcar

agua

LEER MÁS »

Share

Bollitos daneses

Posted by: Anita Dinamita

Junio 15th, 2017 >> Bollería

Deliciosos bollitos daneses caseros. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

100 gramos mantequilla derretida

100 ml. de leche caliente

14 gramos de levadura de panadería

1 huevo

1 cucharada de azúcar

una pizca de sal

300 gramos de harina

Para el relleno:

150 gramos de azúcar moreno

100 gramos de mantequilla

3 cucharaditas de canela

Para el glaseado:

100 gramos de azúcar glas

2 cucharadas soperas de agua

LEER MÁS »

Share

Bartolillos madrileños

Posted by: Anita Dinamita

Marzo 18th, 2017 >> Bollería, Pastas

Riquísimos bartolillos madrileños. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

350 gramos de harina

100 gramos de azúcar

100 gramos de manteca de cerdo

2 huevos

10 ml. de leche

25 ml. de aceite

Para la crema:

75 gramos de harina

75 gramos de azúcar

25 gramos de mantequilla

2 huevos

50 cl. de leche

cáscara de limón

LEER MÁS »

Share

Trenza rellena de nata

Posted by: Anita Dinamita

Diciembre 22nd, 2016 >> Bizcochos, Bollería, Postres para Navidad

Un postre delicioso para cualquier ocasión o festividad, trenza rellena de nata. Sorprende a tus invitados con esta delicia. ¡Gracias Juani!

trenza-rellena-nataINGREDIENTES

500 gramos de harina

150 gramos de azúcar

la ralladura de un limón

2 huevos

1 pizca de sal

125 gramos de mantequilla

30 gramos de levadura de panadería

1 vaso de leche tibia

200 gramos de frutas escarchadas

azúcar glas

nata montada

PREPARACION

Se diluye la levadura en el vaso de leche y se deja reservado.

Se coloca sobre una superficie limpia 100 gramos de harina en forma de volcán y se mete en el centro una cucharada de azúcar y la levadura diluida.

LEER MÁS »

Share

Trenza de almendras y mazapán

Posted by: Anita Dinamita

Diciembre 15th, 2016 >> Bizcochos, Bollería, Postres para Navidad

Deliciosa trenza de almendras y mazapán.

INGREDIENTES

250 gramos de harina floja

250 gramos de harina fuerte

2 huevos

150 ml. de leche

35 gramos de levadura fresca

75 gramos de mantequilla

75 gramos de azúcar

5 gramos de sal

un poco de azúcar avainillado

huevo batido para pincelar

almendra laminada

Para el mazapán:

250 gramos de almendra molida

50 ml. de agua

190 gramos de azúcar glas

LEER MÁS »

Share

Trenza con frutas escarchadas

Posted by: Anita Dinamita

Diciembre 7th, 2016 >> Bizcochos, Bollería

Estupenda y riquísima trenza de frutas escarchadas. ¡Gracias Juani!

trenza-frutas-escarchadasINGREDIENTES

30 gramos de levadura de panadería

1 vaso de leche tibia

500 gramos de harina

150 gramos de azúcar

la ralladura de un limón

2 huevos

1 pizca de sal

125 gramos de mantequilla

150 gramos de frutas escarchadas

azúcar glas

LEER MÁS »

Share

Donuts de chocolate

Posted by: Anita Dinamita

Noviembre 7th, 2016 >> Bollería

Donuts de chocolate es un postre que encantará a toda la familia, especialmente a los peques de la casa. Es un postre original, fácil, rico y esponjoso.

donuts_chocolateINGREDIENTES

300 gramos de harina de fuerza
1 cubito de levadura fresca
4 cucharadas de azúcar
Una pizca de sal
2 huevos
7 cucharadas de leche
70 gramos de mantequilla
Extracto de vainilla
Aceite de oliva o maíz
Cobertura:
1 tableta de chocolate + 30 gramos de mantequilla
Fideos de caramelo de colores

PREPARACION

Mezclamos la harina de fuerza tamizada con la sal, el azúcar y la levadura.

LEER MÁS »

Share

Sobaos pasiegos

Posted by: Anita Dinamita

Marzo 19th, 2016 >> Bollería, Pastas

Mmmm, que ricos: sobaos pasiegos. Una delicia para tomar solos o acompañados.

sobaos_pasiegosINGREDIENTES

250 gramos de harina

250 gramos de azúcar

250 gramos de mantequilla

3 huevos

1 cucharada de ron

la ralladura de un limón

sal

2 cucharaditas de levadura en polvo

LEER MÁS »

Share

Brioches caseros

Posted by: Anita Dinamita

Febrero 23rd, 2016 >> Bollería

Riquísimos brioches caseros, ideales para un buen desayuno.

briochesINGREDIENTES

medio kilo de masa de levadura. Aqui tienes la receta para hacer la masa de levadura.

1 huevo

Harina

Mantequilla

LEER MÁS »

Share

Palmeras de chocolate

Posted by: Anita Dinamita

Noviembre 18th, 2015 >> Bollería

Deliciosas palmeras de chocolate. Y lo mejor de todo, ¡caseras!

Palmeras-de-chocolateINGREDIENTES

Hojaldre congelado estirado en láminas

Azúcar glas

Mermelada

Chocolate

Horno a 180º unos 10 minutos

LEER MÁS »

Share