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Helado de gofio
Posted by: Anita Dinamita
julio 4th, 2020 >> Helados y Postres Helados, Postres Tipicos de Canarias
Receta para hacer un rico helado de gofio. El gofio es una harina hecha a base de cereales tostados y molidos, especialmente trigo y maíz. El gofio es típico de las Islas Canarias.
INGREDIENTES (8 personas)
- 500 ml de leche entera
- 4 cucharadas de azúcar moreno de caña
- piel de limón
- 100 gramos de gofio
- 500 ml de nata para montar
- 4 yemas de huevo
- 100 gramos de miel mil flores
Para la decoración:
- cookies de chocolate
PREPARACION
Para el helado de gofio: en un cazo, calentamos la leche con el azúcar moreno y el limón. Cuando humee, retiramos del fuego e infusionamos durante 5 minutos. Pasado ese tiempo, agregamos el gofio y removemos hasta que se diluya en su totalidad.
