Posts Tagged ‘mousses caseras’

Mousse de chocolate al brandy

Posted by: Anita Dinamita

abril 30th, 2013 >> Mousses

Mousse de chocolate al brandy es un postre de delicioso sabor que encantará a toda la familia. También es ideal si deseas agasajar con algo rico a tus invitados.

mousse_chocolate_brandyINGREDIENTES(4 personas)

175 gramos de chocolate (al gusto)
3 yemas de huevo y 4 claras montadas a punto de nieve
4 cucharadas de leche
4 cucharadas de azúcar
6 cucharadas de mantequilla
Un chorrito de brandy
Un pellizco de azúcar y sal para montar las claras

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Mousse de plátano

Posted by: Anita Dinamita

febrero 23rd, 2013 >> Mousses

Receta fácil de mousse de plátano, ademas de ser una delicia casera.

mousse_platanoINGREDIENTES(5 personas)

6 plátanos maduros
Medio litro de nata
Esencia de vainilla
un chorrito de licor de plátano o zumo de frutas
90 gramos de mantequilla

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Mousse de menta con tropezones de chocolate

Posted by: Anita Dinamita

junio 25th, 2012 >> Mousses

Exquisita mousse de menta con tropezones de chocolate.

INGREDIENTES(4 personas)

20 hojas de hierbabuena blanqueada
Agua, la necesaria
2 sobres de grenetina
1 chorrito licor de menta
120 grs. de azúcar
400 grs. de crema batida
100 grs. de chocolate oscuro picado
Frambuesas al gusto

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Mousse de fresa y galleta

Posted by: Anita Dinamita

marzo 20th, 2012 >> Mousses

Un delicioso y fácil postre casero: mousse de fresa y galleta. ¡Gracias Ana!

INGREDIENTES(4 personas)

8 galletas maria
700 gramos de fresas
4 cucharadas de azúcar
1 yogur natural
2 claras de huevo
8 hojas de gelatina

PREPARACION

Introducir las galletas en el vaso de la batidora y triturarlas.
Lavar las fresas,secarlas,retirar los rabitos y trocearlas.
Mezclar los trozos de fresa con el azúcar y dejar reposar unos 30 minutos.
Transcurrido ese tiempo,triturar las fresas con el yogur natural.
Poner a hidratar las hojas de gelatina con agua fria.
Montar las claras con las varillas eléctricas.
Disolver la gelatina en un poco de agua caliente y mezclar con el batido de fresas y las claras.
Repartir la galleta triturada en el fondo de 4 copas de postre y verter encima la mousse de fresas.
Dejar enfriar en la nevera un mínimo de 2 horas para que cuaje y servir decorado con mas fresas.

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Mousse de melocotón

Posted by: Anita Dinamita

febrero 20th, 2012 >> Mousses

Una delicia para saborear: mousse de melocotón.

INGREDIENTES(6 personas)

  • 500 grs. de meocoton
  • 200 grs. de azúcar
  • 1 limón
  • 250 grs. de crema de leche
  • 2 hojas de gelatina

PREPARACION

Pelar los melocotones y quitarles el hueso. Licuarlos.

Mezclar el azúcar y el jugo de limón, revolviendo con la cuchara de madera hasta que el azúcar esté bien disuelta. Derretir la gelatina en un poco de agua tibia e incorporarla al puré de melocotones. Dejar en la heladera.

Cuando comience a coagular batir la crema bien espesa y agregarla suavemente. Verifique que la cantidad de azúcar es la indicada. Dejar dos horas en la heladera antes de servir.

Fuente: solo sabores

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Mousse de queso con fresas y menta

Posted by: Anita Dinamita

enero 29th, 2012 >> Mousses

Un postre exquisito: mousse de queso con fresas y menta.

INGREDIENTES(4 personas)

Mousse:
-200 ml. de nata para montar
-150 gr. de queso para untar
-50 gr. de fresas
-25 gr. de azúcar
-1 hoja de gelatina
Gelée de fresas:
-50 gr. de fresas
-25 gr. de azúcar
-1 dl. de agua
-1 hoja de gelatina
Fresas con menta:
-50 gr. de fresas
-4 cucharadas de zumo de naranja
-1 cucharada de azúcar glas
-Unas hojas de menta
 PREPARACION
Mousse:
-Poner la gelatina en remojo en agua fría unos 5 minutos.
-Calentar 4 cucharadas de nata y fundir la gelatina bien escurrida.
-Batir el queso con la nata restante, las fresas troceadas y el azúcar.
-Añadir la gelatina y mezclarlo todo.
-Repartir en vasos pequeños.
-Dejar cuajar en la nevera unas 4 horas.
Gelée de fresas:
-Triturar las fresas con el azúcar.
-Poner la gelatina en remojo en agua fría unos 5 minutos.
-Calentar el agua y fundir la gelatina.
-Mezclar todo y pasarlo por un colador para que quede más fino.
-Poner encima de la mouse, que ya tiene que estar un poco cuajada para que no se mezcle.
Fresas con menta:
-Laminar las fresas y saltearlas durante 1 minuto en una sartén con el azúcar glas y el zumo de naranja.
-Repartir esta preparación sobre la gelée cuando esté un poco cuajada para que no se hunda.
-Decorar con unas hojitas de menta.
Fuente: diario de recetas
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Mousse de queso con arándanos

Posted by: Anita Dinamita

enero 20th, 2012 >> Mousses

Menudos Peques comparte con nosotros esta delicia: mousse de queso con arándanos.

INGREDIENTES

Para la mousse:
300 gramos de queso cremoso de cabra,
 50 gramos de azúcar,
100 gramos de leche,
 3 claras,
 100 gramos de leche condensada
Para la cobertura de arándanos:
200 gramos de mermelada de arándanos sin tropezones.
Para la base de galleta:
10 gramos de mantequilla y 15 galletas.

PREPARACION

  • Triturar las galletas y mezclar bien con la mantequilla derretida.
  • Fundir el queso con la leche, sin hervir. Retirar del fuego y añadir la leche condensada.
  • Batir bien las claras, añadir el azúcar y montar a punto de nieve.
  • Agregar el merengue al preparado de queso, con movimientos suaves.
  • Calentar la mermelada.
  • Para presentar el postre usa recipientes individuales. Coloca en el fondo la base de galleta, encima pon un poco de mermelada y rellena con la mousse de queso. Hay esperar que cuaje en la nevera unas 2 horas. Cubrir cada copa con mermelada caliente y deja en la nevera 2 horas más.
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