Posts Tagged ‘postres con café’

Copas de nata y cafe

Posted by: Anita Dinamita

abril 29th, 2014 >> Café y Té

Un postre delicioso y vistoso para ofrecer a tus invitados después de la comida. Serás el mejor o la mejor anfitrion/a con estas copas de nata y café. Además, sencillo de realizar.

Copa-de-Nata-y-CaféINGREDIENTES(4 personas)

500 gramos de nata

2 cucharadas de cafe solublé (tipo nescafé)

2 yemas de huevo

4 cucharadas de azúcar

guindas para adornar

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Torta moka

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 26th, 2009 >> Con Café, Tortas

Pablo, de recetas.solosabores,comparte con nosotros esta deliciosa torta moka,ideal para los amantes del café.Es muy sabrosa y fácil de hacer. ¡Gracias Pablo!

torta-mokaINGREDIENTES

Ingredientes:
6 huevos
3/4 taza de azúcar
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
1 taza de harina
1 cucharadita de polvo royal
Crema moka
1 taza de azúcar
1 taza de agua
4 yemas de huevo
350 grs. de manteca
1 cucharada de café fuerte

PREPARACION

Se baten los huevos con el azúcar durante 15 minutos; se agrega la esencia y se retira tres veces la harina y el polvo royal y se agregan a la primera preparación revolviendo con cuchara de madera para que todo quede bien mezclado.
Se vierte en un molde de 24 cm. de diámetro enmantecado y enharinado y se cuece en horno moderado durante 35 minutos.
Una vez fría, se corta en capas que se untan con las mitas de crema, colocada en una jeringa de colorar, se hacen adornos en los lados y la superficie.
Crema moka
Se hierven el azúcar y el agua hasta obtener punto de hilo fuerte.
Mientras tanto se baten las yemas hasta que tomen un color muy claro.
Cuando el almíbar está en su punto se agrega caliente, poco a poco, sobre las yemas y se bate hasta que está esponjoso.
Se agrega la manteca cortada en trozos pequeños y se sigue batiendo hasta que espese.
Por último, se añade el café.

Torta moka es una receta aportada por la web recetas.solosabores.com

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Postre de café irlandes

Posted by: Anita Dinamita

julio 19th, 2009 >> Café y Té, Con Café

L@dy nos envía este delicioso postre de café irlandes. ¡Gracias L@dy!

postre_de_café_irlandesINGREDIENTES

1/4 litro de nata líquida
8 cucharadas de nata líquida
6 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de café soluble
2 yemas de huevo
2 copas de whisky
2 tazas de café

PREPARACION

Batir las yemas junto el azúcar hasta que tengan un color amarillo claro, estén muy espumosas y hayan doblado su volumen. Mezclar el café soluble con una copa de whisky, incorporarlo a las yemas y batirlo sin parar hasta que quede todo bien mezclado. Montar la nata (es más fácil si la misma está muy fría y el bol en el que se haga también lo esté).
Unir la nata a la mezcla de yemas, café y whisky con movimiento envolvente para que no se desmonte y guardar en el frigorífico.
En el momento de servir, echar en el fondo de la copa el café recién hecho, echar encima la preparación de las yemas, rociar con el resto del whisky y echar encima nata líquida.


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