Polenta con leche

Posted by: Anita Dinamita

Septiembre 28th, 2009 >> Leche | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Pablo, de recetas.solosabores,comparte con nosotros este delicioso postre: polenta con leche. ¡Gracias Pablo!

polenta-rica-lecheINGREDIENTES

1 litro de leche
azúcar o miel (al gusto)
300 grs. de harina de maiz ( amarilla o blanca)

PREPARACION

Esta receta de polenta con leche, es muy nutritiva para los niños, es recomendable para los días de frío antes de ir a la escuela o en la merienda, también es exquisita como postre sirviéndola con chocolate rallado, dulce de leche, crema, leche condensada, leche evaporada, ricota o requesón.
Hervir la leche, añadirle el azúcar en forma de lluvia, la harina de maíz; cocinar a fuego lento, revolviendo continuamente con una cuchara de madera durante 50 minutos, más o menos.
Se puede endulzar con miel o azúcar, agregándole un poco de canela, clavo de olor, vainilla, cáscara de naranja o limón.
También es muy sabrosa con banana pisada, manzana rallada, nueces, almendras, pasas de uva, avena cruda , frutas secas, semillas de girasol, sésamo, frutas frescas, etc.
La polenta con leche si hace bien espesa al enfriarse se endurese, por lo cual puede cortarse en cuadraditos, freirse y servirse como pancitos.
También puede prepararse directamente en moldes y desmoldarse en frío, quedaría como en la foto.

Polenta con leche es una receta aportada por la web recetas.solosabores.com




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