Flan de café

Posted by: Anita Dinamita

abril 27th, 2011 >> Flanes | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Un delicioso flan de café. ¡Gracias Vlady!

INGREDIENTES
1/2 l. de leche
●3 huevos
●6 cucharadas de azúcar
●2 cucharadas rasas de Nescafé
●2 cucharadas de azúcar para hacer caramelo en el molde

PREPARACION

Poner el azúcar en una flanera de ¾ de litro, acercar al fuego y fundir en caramelo clarito, moviendo con cuchara de madera para que no se queme y
bañar las paredes del molde.

Hervir la leche y, fuera del fuego, disolver el Nescafé.
Deshacer los huevos con el azúcar y añadir a chorrito, para que no cuajen los huevos, el café con la leche caliente.
En cuanto se solidifique el caramelo, llenar con el batido de huevos, cubrir la flanera con su tapa o papel de plata, y cocerlo en el horno al baño María 35-40 min.


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