Posts Tagged ‘recetas de flanes’

Flan de dulce de leche

Posted by: Anita Dinamita

marzo 15th, 2015 >> Flanes

¿Te apetece un flan dulce y diferente? Prueba este flan de dulce de leche. ¡No te arrepentirás! ¡Gracias Inma!

flan_dulce_lecheINGREDIENTES

350 gramos dulce de lecheAquí tienes la receta para hacer dulce de leche casero, por si te apetece hacerlo — http://www.donpostre.com/2012/01/15/dulce-de-leche-casero-2/
2 huevos
4 yemas
400 ml. leche
2 cucharadas soperas de azúcar moreno
caramelo líquido Royal

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Flan casero

Posted by: Anita Dinamita

marzo 11th, 2015 >> Flanes

He aquí la receta del clásico flan casero.

flancaseroINGREDIENTES

1 litro de leche entera
medio litro de nata líquida
2 sobres de cuajada royal
4 ó 5 cucharadas soperas de azúcar
Caramelo líquido
Bizcochos de soletilla o galletas

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Flan de almendras y coco

Posted by: Anita Dinamita

agosto 17th, 2014 >> Flanes

Riquísimo flan de almendras y coco, apetecible en cualquier momento. ¡Gracias Barni!

flan_almendras_cocoINGREDIENTES(4 personas)

300 ml de leche
2 huevos
200 gramos de azúcar
30 gramos de coco rallado
30 gramos de almendras molidas
25 gramos de almendras fileteadas
 1 limón

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Flan de café

Posted by: Anita Dinamita

agosto 4th, 2013 >> Flanes

Deliciosa receta de flan de café casero. Ahora en verano, podemos tomar este riquísimo flan de café bien frío.

INGREDIENTES

4 huevos
7oo ml de leche
150 ml de café
110 gramos de azúcar blanco
Un bote pequeño de 300 gramos de leche condensada

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Tocinillo de cielo

Posted by: Anita Dinamita

enero 21st, 2013 >> Flanes

El tocinillo de cielo se elabora fundamentalmente a base de yema de huevo y azúcar.
Es una suave y dulce delicia.

INGREDIENTES(6 personas)

1 vaso y medio (de los de agua) de azucár
1 vaso y medio (de los de agua) de agua
2 trozos de corteza de limón
2 cucharadas soperas de agua fria
7 yemas
1 huevo

Para el caramelo
3 cucharadas de azucár
1 cucharada de agua

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Flan de anís

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 24th, 2011 >> Flanes

Un postre delicioso: flan de anís.

INGREDIENTES

6 huevos
1 litro de leche
Esencia de anís
250 grs. de azúcar
100 grs. de azúcar (para el caramelo)

Gotitas de jugo de limón

PREPARACION

Primero,  preparar el caramelo. Para ello colocar en una flanera, azúcar y unas gotas de jugo de limón. Tomar la flanera con alguna manija que nos permita poner al fuego directo el molde con el azúcar. Calentar hasta que se forme el caramelo, evitando que tome un color muy oscuro. Una vez listo, quitar del fuego y dejar enfriar.

Mezclar los huevos con la leche hasta lograr una preparación homogénea. No batir con batidora porque los huevos tomarán una consistencia inadecuada para el flan. Colocar el azúcar y la esencia de anís. Mezclar bien y verter en la flanera.

Llevar al horno a baño María a temperatura media aproximadamente 40 minutos o hasta observar que la preparación esté relativamente firme. Luego llevar a la heladera hasta que esté bien frío (es recomendable preparar de un día para el otro, o de la mañana para la noche). Finalmente, para desmoldar acercar la flanera nuevamente al fuego para que el caramelo se ablande.  Desmoldar y servir con crema batida o dulce de leche.

Fuente: solo sabores

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Flan de dulce de leche

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 3rd, 2011 >> Flanes

Flan de dulce de leche…¡que delicia!

INGREDIENTES

750 cc. de leche entera
200 grs. de azúcar
250 grs. de dulce de leche
7 huevos
Esencia de vainilla
200 grs. de azúcar para el caramelo
Crema batida y dulce de leche a gusto para acompañar

PREPARACION

Colocar el azúcar en la flanera y acercar al fuego para preparar el caramelo. Apartar y dejar enfriar.

Calentar la leche con el azúcar y el dulce de leche hasta que este disuelto. Puede usarse el microondas. En otro recipiente, colocar los huevos batidos a mano suavemente, sin hacer espuma. Verter la leche con el azúcar y el dulce de leche. Mezclar enérgicamente pero sin espumar demasiado. Colocar la esencia de vainilla y verter en una flanera previamente acaramelada. Es recomendable utilizar un colador para eliminar los grumos del flan.

Llevar al horno a baño María aproximadamente 45 minutos. Si la superficie se cocina demasiado tapar con papel aluminio para que siga cocinándose.

Acompañar con crema batida o dulce de leche.

Fuente: solo sabores

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Flan dulce de calabaza

Posted by: Anita Dinamita

octubre 14th, 2011 >> Flanes

Delicioso flan dulce de calabaza. ¡Gracias Ana H.!

INGREDIENTES(4 personas)

3 huevos
250 ml de leche
125 gr de azúcar
1 cucharadita de azúcar avainillado
200 gr de calabaza
1 rama de canela
caramelo liquido

PREPARACION

Pelar la calabaza,trocearla y cocerla junto con la canela en un cazo con muy poca agua. Cuando la calabaza esté blanda,retirarla,escurrirla y dejarla enfriar.

Batir los huevos junto con la leche,el azúcar y el azúcar avainillado.Aplastar bien la calabaza y mezclar todos los ingredientes hasta conseguir una crema suave y homogénea.

Poner el caramelo en las flaneras y repartir la crema.Colocar los flanes en una bandeja de horno y llenar con agua hasta la mitad.Cocer al baño maria,a unos 140ºC,hasta que cuajen,mas o menos 1 hora.Dejar enfriar un minimo de 4 horas en el frigorífico.

 

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Flan de chocolate

Posted by: Anita Dinamita

agosto 20th, 2011 >> Flanes

Una delicia: flan de chocolate.

INGREDIENTES

200 gramos de chocolate
3 yemas de huevo
6 cucharadas de azúcar
60 gramos de maicena
250ml. de leche
4 hojas de gelatina
Vainilla

PREPARACION

Remojar las hojas de gelatina en agua fría. Batir las yemas con el azúcar hasta que aumenten su volumen y queden cremosas. Reservar.

Disolver la maicena en 3 cucharadas de leche. El resto de la leche llevarla a ebullición con el chocolate troceado y la vainilla. Añadir la maicena disuelta y cocer a fuego medio, sin dejar de remover. Retirar la vaina de vainilla y agregar las hojas de gelatina escurridas. Remover bien y retirar del fuego. Añadir el preparado de yemas y mezclar bien.

Verter en un molde y enfriar unas 8 horas aproximadamente. Desmoldar y decorar.

Fuente: Menudos Peques


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Flan de peras al chocolate

Posted by: Anita Dinamita

agosto 19th, 2011 >> Flanes

Delicioso flan de peras al chocolate. ¡Gracias Vlady!

INGREDIENTES

150 g  de Chocolate;
400 ml de leche;
250 g de azúcar;
3 huevos;
3 peras tipo conference;
1 palito de canela;
azúcar para caramelizar el molde y para cocer las peras.

PREPARACION

Pelar las peras y cocerlas, enteras, en un poco de agua con 50 g de azúcar y la canela hasta que estén tiernas. Cortar una pera en láminas finas y las otras dos en trocitos regulares.
Fundir el chocolate troceado en la leche y, cuando esté tibio, añadir los huevos batidos, el resto del azúcar y los trocitos de pera. Verterlo en un molde alargado, previamente
caramelizado, y cocer el flan en el horno, al baño María, hasta que esté cuajado (una hora, aproximadamente). Dejarlo enfriar y desmoldarlo.
Adornar el flan con láminas de pera reservadas.

 

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