Crema de vainilla

Posted by: Anita Dinamita

Mayo 23rd, 2011 >> Cremas | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Deliciosa crema de vainilla.

INGREDIENTES (4 personas)

1 vaina vainilla
1/2 l nata lí­quida
5 yemas de huevo
3 cucharadas azúcar
2 cucharadas maicena

PREPARACION

Cortar a lo largo la vaina de vainilla para extraer el aceite. En un cazo poner a calentar la nata con la vainilla, sin dejar que llegue a hervir.

Aparte, batir las yemas de huevo junto con el azúcar y la maicena hasta lograr una masa uniforme. Agregar a la cazuela junto con la nata y dejar al fuego sin dejar de remover, hasta que espese.

A continuación preparar cuatro recipientes, donde verteremos la crema y la dejaremos enfriar. Cuando esté a temperatura ambiente espolvorear con azúcar y quemar la superficie.

Se puede  servir frí­a o  templada.

Fuente: recetas de cocina diarias

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