Archive for the ‘Cremas’ Category

Crema catalana con fresones

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 7th, 2017 >> Cremas, Postres Tipicos de Cataluña

Una delicia para hoy: crema catalana con fresones. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

400 gramos de fresones

8 cucharadas de leche condensada

4 yemas de huevo

1 cucharadita de harina de maíz

1 rama de canela

1 limón

azúcar glas

PREPARACION

Se limpian los fresones y se rocían con el zumo de limón.

Se espolvorean con azúcar y se dejan en maceración unas horas en la nevera. Mientras, se disuelve la harina de maíz en un poco de agua fría y se le incorporan las yemas de huevo.

Se pone en un cazo al fuego la leche condensada, dos vasos de agua y la canela. Cuando esté caliente, se retirará la canela y se incorporará la mezcla de las yemas poco a poco mientras se remueve continuamente.

LEER MÁS »

Share

Crema catalana

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 6th, 2017 >> Cremas, Postres Tipicos de Cataluña

Exquisita receta de crema catalana. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

1 litro de leche

200 gramos de azúcar

30 gramos de maicena

7 yemas

la piel de medio limón

media ramita de canela

PREPARACION

Se pone la leche a hervir con 50 gramos de azúcar, la piel de limón y la canela.

Aparte, en otro cazo, echaremos el resto del azúcar, la maicena y las yemas.

Mezclamos todo bien con ayuda de unas varillas.

Cuando hierva la leche, echamos la mitad de ésta en la mezcla anterior, moviéndolo bien y procurando que quede bien mezclado y sin grumos.

LEER MÁS »

Share

Sopa de melocotón con helado

Posted by: Anita Dinamita

octubre 7th, 2017 >> Cremas

Exquisita sopa de melocotón aderezada con helado.

INGREDIENTES

1 bote grande de melocotón en almíbar

1 palo de canela

la piel de 1 limón

1 vaso de vino blanco

1 cucharadita de Maizena

helado de leche merengada

PREPARACION

Ponemos en un cazo el jugo de 1 bote de melocotón en almíbar.
Añadimos 1 palo de canela, 1 tira de piel de limón y 1 vaso de vino blanco en el que habremos disuelto 1 cucharadita rasa de Maizena.

LEER MÁS »

Share

Bavarois de Fresa

Posted by: Anita Dinamita

mayo 4th, 2017 >> Cremas, Helados y Postres Helados, Postres del Mundo

Bavarois, bavaroise o crema bávara es un postre frío y cremoso. En esta ocasión vamos a aprender la receta de Bavarois de Fresa.

INGREDIENTES

1 lata pequeña de leche condensada

500 gramos de fresa

200 ml de nata de montar

2 yogures naturales

4 hojas de gelatina

PREPARACION

Se pone en la batidora la leche condensada, el yogur y la mitad de las fresas.

Se bate hasta obtener un puré fino.

LEER MÁS »

Share

Crema de plátanos

Posted by: Anita Dinamita

abril 17th, 2017 >> Cremas, Frutas

Deliciosa crema de plátanos que hará las delicias de grandes y pequeños.

INGREDIENTES

1 kilo de plátanos

el zumo de un limón y medio

1/4 de litro de nata

1 tarro de mermelada de arandanos

5 cucharadas de azúcar

1 pellizco de canela

100 gramos de nueces picadas

LEER MÁS »

Share

Crema de naranjas

Posted by: Anita Dinamita

febrero 17th, 2017 >> Cremas, Souffles

Delicioso postre: crema de naranjas.

INGREDIENTES

3 naranjas.

1 y media cucharada de harina de maíz refinada.

3 cucharadas de licor de naranjas.

6 claras de huevo.

6 cucharadas de azúcar.

almendras fileteadas.

hojas de menta.

mantequilla y harina.

LEER MÁS »

Share

Crema de Vie

Posted by: Anita Dinamita

octubre 19th, 2016 >> Bebidas, Cremas, Licores y Cócteles

Receta para hacer crema de vie.

Crema-de-VieINGREDIENTES (4 personas)

1 taza de agua

1 taza de azúcar

un poquito de Canela en rama

un poquito de anis estrellado

2 huevos

media cucharadita de sal

1 y media taza de leche condensada

3/4 taza de ron o aguardiente

1 cucharada de vainilla

LEER MÁS »

Share

Queso Philadelphia con fresas y kiwi

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 14th, 2016 >> Cremas

Una crema ligera y dulce, una delicia, queso philadelphia con fresas y kiwi.

INGREDIENTES

300 gramos de queso philadelphia
1 cucharada de crema de leche
2 claras de huevo
500 gramos de fresas
3 kiwis

LEER MÁS »

Share

Queso philadelphia con frambuesas

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 6th, 2016 >> Cremas

Un postre que no dejará indiferente a nadie por su mezcla de sabores. Algo fácil y ligero, Queso Philadelphia con frambuesas.

INGREDIENTES

250 gramos de frambuesas
125 gramos de azucar

500 gramos de queso philadelphia
1 dedal de nata

LEER MÁS »

Share

Merengue a la mandarina

Posted by: Anita Dinamita

febrero 15th, 2016 >> Baños,coberturas,glaseados, etc para postres, Cremas, Salsas Dulces

Delicioso merengue a la mandarina. Encantará a todos.

Merengue-a-la-mandarinaINGREDIENTES (4 personas)

4 mandarinas grandes

1 limón

3/8 tazas de jerez

media taza azúcar

2 tazas crema

LEER MÁS »

Share