Helado de ciruela al chocolate

Posted by: Anita Dinamita

Octubre 8th, 2012 >> Helados y Postres Helados | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Helado de ciruela al chocolate,¡que delicia!

INGREDIENTES(4 personas)

-500 ml de crema de leche
– 4 yemas de huevo
– 100 gramos de azúcar
– 50 ml de zumo de manzana
– 250 gramos de ciruelas frescas
– 100 ml de chocolate de cobertura


PREPARACION

Pelar y deshuesar  las ciruelas frescas. Mezclar las yemas con el azúcar hasta formar una pasta muy cremosa y  montar aparte la crema de leche.

Triturar las ciruelas (excepto 2 que las reservamos para la decoración final) junto con el zumo de manzana. Mezclar bien este preparado  con las yemas y el azúcar del paso anterior y distribuir en 4 flaneras.

Meter las flaneras en el congelador y dejar enfriar al menos 3 horas, removiendo el preparado cada media hora para que adquiera una textura cremosa y sin cristales de hielo.

Pasado ese tiempo, desmoldar el helado, decorar con las ciruelas frescas peladas, deshuesadas y cortadas por la mitad, y verter la cobertura de chocolate caliente por encima.

Fuente: recetas caseras fáciles


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