Posts Tagged ‘helados caseros’

Helado de aguacate y nueces

Posted by: Anita Dinamita

julio 24th, 2020 >> Helados y Postres Helados

Es cada vez más habitual  introducir nuevos ingredientes a la hora de hacer helados, buscando sabores diferentes. Aquí tenemos un ejemplo con un helado de aguacate. Puede ser una opción interesante para ciertas ocasiones, ya que se trata de una elaboración sencilla que no requiere de mucho tiempo de preparación.
Podríamos reducir el consumo de azúcar y miel añadiendo pasas o dátiles, o usando alguna fruta en su elaboración. Ya que se elabora con bebida de arroz y nuez, es una opción ideal para aquellas personas intolerantes a la lactosa. Podemos usar una bebida vegetal sin frutos secos ni añadir las nueces para aquellas personas alérgicas a los frutos secos.

INGREDIENTES (6 raciones)

  • 150 ml de bebida de arroz y nuez
  • 40 gramos de azúcar blanco
  • 40 gramos de miel
  • 2 yemas de huevos ecológicos
  • 3 aguacate
  • 1 lima

Para las tejas de lima y decoración:

  • 2 limas
  • 2 cucharadas de azúcar blanco Belbake
  • 50 gramos de nueces sin cáscara Alesto
  • 30 gramos de harina de trigo Belbake
  • hierbabuena

MATERIALES

– Heladera Silvercrest
– Tarrinas de helado Ernesto

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Helado de Queso Mahón con Miel

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 12th, 2019 >> Helados y Postres Helados

Receta para hacer helado de queso mahón con miel… ¡exquisito!

INGREDIENTES

    • 15 Yemas de huevo
    • 300 Gramos de miel
    • 1 Litro de nata líquida
    • 150 Gramos de Queso Mahón Tierno
    • 150 Gramos de Queso Mahón Semi-curado

PREPARACION

Batir al baño Maria las yemas de huevo y la miel.

Rallar el queso y añadirlo a los ingredientes batidos.

Montar la nata y añadirla a la mezcla.

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Helado de whisky

Posted by: Anita Dinamita

mayo 3rd, 2019 >> Helados y Postres Helados

Receta para realizar un rico helado de whisky.

INGREDIENTES

1 lata de Leche Evaporada
1 lata de Leche Condensada
Medio vaso de whisky
1 Cucharada de Cafe soluble
1 Yema de Huevo
3 claras de huevo punto merengue

PREPARACIÓN

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Helado de yogur

Posted by: Anita Dinamita

agosto 24th, 2018 >> Helados y Postres Helados

Riquísimo y exquisito helado de yogur. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

250 ml. de nata líquida para montar
6 cucharadas de leche condensada
4 yogures (sabor al gusto)
mermelada
azúcar
colorante alimenticio
virutas de chocolate

PREPARACIÓN

Mezclar en un recipiente amplio los yogures y la leche condensada.

Montar la nata y poco a poco envolver las dos mezclas para que la nata no baje.

Poner la mezcla en una fiambrera de plástico y meterlo en el congelador.

La sacamos a la media hora, se bate suavemente para romper la congelación y se mete de nuevo en el congelador.

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Helado de limón – Helados

Posted by: Anita Dinamita

agosto 17th, 2018 >> Helados y Postres Helados

Riquísimo helado de limón. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

4 limones
300 ml. de nata sin montar
150 gramos de azúcar
300 ml. de nata montada
caramelo líquido
unas hojas de menta para decorar
galletas de barquillo

PREPARACIÓN

En un recipiente amplio, mezclamos la nata líquida con la piel de un limón cortada a tiritas y el azúcar.

Calentamos al baño maría hasta que el azúcar se haya disuelto.

Colamos y dejamos enfriar.

Exprimimos el zumo de los limones, mezclamos con la nata perfumada e incorporamos con cuidado la nata montada. Vertemos esta preparación en una fuente y congelamos.

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Helado de Jijona – Helados

Posted by: Anita Dinamita

agosto 12th, 2018 >> Helados y Postres Helados

Delicioso helado de Jijona. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

1 tableta de turrón de Jijona
250 ml. de nata para montar
250 ml. de leche
3 yemas
1 cucharadita de azúcar avainillado
1 cucharada de maicena
la piel de un limón
3 claras de huevo
1 cucharada de azúcar glas

PREPARACIÓN

En esta receta no es necesario usar azúcar ya que el turrón es muy dulce.

Para empezar se pone a calentar en un cazo la leche con la piel de limón y cuando esté bien caliente se aparta.

En un recipiente amplio se baten las yemas con la harina hasta disolverla y vamos añadiendo la leche poco a poco.

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Helado de piña sin azúcar

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 20th, 2017 >> Diabéticos, Helados y Postres Helados

Riquísimo helado de piña sin azúcar.

INGREDIENTES

5 rodajas de piña natural

200 ml de nata líquida para montar

2 cucharadas de edulcorante líquido

PREPARACION

Trituramos la piña y la dejamos reservada.

En un recipiente pondremos la nata, que deberá estar muy fría, con el edulcorante. Batimos hasta que monte.

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Helado de aguacate y yogurt

Posted by: Anita Dinamita

octubre 14th, 2017 >> Varios

Delicioso postre de helado de aguacate y yogurt. Este postre se realiza con xilitol. El xilitol es en realidad un azúcar alcohol que se obtiene de la madera del abedul, por ello también es conocido como azúcar de abedul. Es menos calórico que el azúcar blanco (40% menos) y su índice glicémico es 8, mientras que el del azúcar blanco es de 70. También es apto para diabéticos, ya que no afecta a la producción de insulina.

El sabor nos sorprenderá muchísimo: refrescante, suave y nada empalagoso.

INGREDIENTES

– Un aguacate
– 1 cucharada de zumo de limón
– Un chorrito de ron
– media lima
– 250 gramos de yogur griego
– 90 gramos de xilitol
PREPARACION
Para empezar, se trituran los aguacates junto con el zumo de limón, podemos hacerlo con un tenedor o con la batidora o el robot de cocina.
A continuación, se añade el ron, el zumo de la media lima y el xilitol y se mezcla bien.

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Helado de almendrado y chocolate

Posted by: Anita Dinamita

agosto 17th, 2017 >> Helados y Postres Helados

Delicioso helado de almendrado y chocolate.

INGREDIENTES

500 gramos de nata montada

4 huevos

500 gramos de azúcar

60 gramos de chocolate puro

50 gramos de galletas almendradas

PREPARACION

Troceamos el chocolate y lo fundimos.

Trituramos las galletas hasta reducirlas a polvo.

Batimos los huevos hasta que estén espumosos y repartimos el preparado en dos partes. A una parte añadimos el chocolate fundido y a la otra las galletas trituradas.

Ponemos a hervir medio vaso de agua y añadimos el azúcar para hacer un jarabe.

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Helado de sandía

Posted by: Anita Dinamita

agosto 9th, 2017 >> Helados y Postres Helados

Un postre muy fresquito y rico, helado de sandía, para los días de verano.

INGREDIENTES (4 personas)

500 gramos de Sandía (pulpa)

1 Limón

Media taza de Agua

4 Huevos

100 gramos de Azúcar

PREPARACION

En un cuenco ponemos: el agua, el azúcar y el zumo del limón.

Removemos bien para disolver el azúcar y cocinar en el microondas 3-4 minutos.

Dejamos enfriar.

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