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Una delicia para saborear: mousse de melocotón.
INGREDIENTES(6 personas)
- 500 grs. de meocoton
- 200 grs. de azúcar
- 1 limón
- 250 grs. de crema de leche
- 2 hojas de gelatina
PREPARACION
Pelar los melocotones y quitarles el hueso. Licuarlos.
Mezclar el azúcar y el jugo de limón, revolviendo con la cuchara de madera hasta que el azúcar esté bien disuelta. Derretir la gelatina en un poco de agua tibia e incorporarla al puré de melocotones. Dejar en la heladera.
Cuando comience a coagular batir la crema bien espesa y agregarla suavemente. Verifique que la cantidad de azúcar es la indicada. Dejar dos horas en la heladera antes de servir.
Fuente: solo sabores
