Un postre delicioso: budin al limón. ¡Gracias Ana Herrera!
INGREDIENTES(4 personas)
100 gr de azúcar
1 barra de pan
100 gr de mantequilla
4 huevos
600 ml de leche
1 cucharada de azúcar avainillado
1/2 cucharada de sal
la piel rallada de 1 limón
PREPARACION
Precalentar el horno a 180º C. Cortar el pan en trocitos muy pequeños y poner a calentar la leche.
Verter la leche caliente sobre los trocitos de pan y mezclar.Agregar el azúcar,la sal,los huevos batidos,la mantequilla derretida,el azúcar avainillado,la ralladura de limón y mezclar todo de nuevo.Dejar reposar unos minutos.
Engrasar un molde alargado y verter en él la mezcla.Hornear durante 1 hora aprox.
Cuando al pincharlo con un cuchillo,éste salga seco,retirar el budin del horno.Una vez frío,cortarlo en porciones y servir.
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