Posts Tagged ‘pan’

Con los dedos – Humor Gastronómico

Posted by: Anita Dinamita

octubre 12th, 2019 >> Humor Gastronómico

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Pudin de pan con calabaza

Posted by: Anita Dinamita

marzo 31st, 2019 >> Pudings/Budin

Receta para hacer delicioso pudin de pan con calabaza, un postre fácil, sano y casero.

INGREDIENTES

2 huevos grandes más 1 yema de huevo
1 taza de calabaza cocida
1 y media tazas de nata
1 taza de azúcar moreno
1 cucharadita de extracto de vainilla
Media cucharadita de canela
Media cucharadita de jengibre molido
Un cuarto cucharadita de nuez moscada
Un cuarto cucharadita de sal
5 a 6 rebanadas de pan de pasas con canela, sin las costras, cortadas en cubos
2 cucharadas (un cuarto barra) de mantequilla fría sin sal
Nata montada, para decorar

PREPARACIÓN

Ponemos los huevos y la yema en un recipiente grande y batimos hasta que esté espumoso.

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Trucos para descongelar el pan

Posted by: Anita Dinamita

febrero 4th, 2012 >> .TRUCOS en el hogar., Panes y Bollos

El pan que comemos todos los días se puede congelar en el congelador sin que por ello se ponga duro. A la hora de descongelarlo se puede hacer de muchas formas.Aqui van algunos trucos:

1-Dejando que descongele a temperatura media.Tarda un par de horas en hacerlo por completo, y se obtiene un pan igual que si se hubiera comprado ese día (eso sí, hay que quitarle si tiene hielo para que no humedezca el pan).

2-Metiendolo en el microondas y dandole a la función de descongelar. Normalmente, con una sola barra de pan, se emplea un minuto en ser descongelado pero es recomendable que lo pares antes o quedará demasiado blando. Con 40 segundos puede estar bien, descongelado y caliente, lo que ya es una ventaja con respecto a otro pan.

3-Sin embargo, hay otra forma más de descongelar el pan, que además le da un toque diferente. Lo que has de hacer es coger el pan y untarle una mezcla de miel y agua por toda la barra de pan. Enciende el horno a 160º y mete la barra de pan como si la estuvieras horneando. Por supuesto tendrás que controlar muy bien el tiempo para que no se queme o se pase.

El resultado será una barra de pan no solo descongelada y caliente, sino más crujiente que con alguno de los métodos anteriores. Además, la miel le dará un sabor especial. Como recomendación, no te pases mucho con el agua y no la empapes mucho porque eso puede hacer que el pan se ponga blando.

Esto es siempre mejor hacerlo justo antes de ponerse a comer para que la barra no se enfríe o le de mucho la temperatura ambiente (porque por la noche sí que puede comenzar a ponerse algo más duro, como el pan normal).

Fuente: entre pucheros


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Pudin de pan

Posted by: Anita Dinamita

mayo 12th, 2011 >> Pudings/Budin

Deliciosa receta de pudin de pan.

INGREDIENTES

600 gramos de Pan sobrante
1 litro de leche
Uvas pasas 100 g (opcional)
Licor de naranja (opcional)
Ralladura de 1 naranja
6 huevos
1 taza de azúcar
Esencia de vainilla

Para el Caramelo:

1 taza de azúcar
Un poco de agua y unas gotas de limón

PREPARACION

Descortezar el pan y remojar en la leche.
Colocar en un bol las pasas junto con el licor y la ralladura de naranja, dejar hidratar.
Aparte, batir los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla. Incorporar la miga de pan con la leche y mezclar muy bien para integrar los ingredientes. Por último, agregar las pasas previamente hidratadas en licor de naranja y la ralladura de naranja.

Preparación del Caramelo

Poner en el molde la taza de azúcar, humedecer ligeramente con agua y realizar,a fuego lento, un caramelo claro. Esparcir por todo el molde y dejar enfriar.
Verter la preparación anterior en el molde acaramelado y cocinar a baño María en horno moderado durante 1 hora, aproximadamente.
Enfriar al menos 2 horas. Desmoldar y servir.

Fuente: menudos peques

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Pan de huevo

Posted by: Anita Dinamita

mayo 10th, 2011 >> Panes y Bollos

Una receta de pan muy original: pan de huevo.

INGREDIENTES

625 gr. harina de trigo
25 gr. levadura de panadería
12 gr. sal
30 gr. margarina
225 c.c. agua
3 gr. mejorante panario (se encuentra en panaderías)
50 gr. de azúcar
2 huevos para la masa y 1 para pintarla
60 c.c. de aceite de girasol.

PREPARACION

Poner todos los ingredientes excepto la levadura en la amasadora, puede hacerse también a mano o en la termomix por ejemplo y lo ponemos a velocidad lenta 15 minutos.

Pasado el tiempo añadir la levadura desmenuzada y amasar 5 minutos más.

Pesar piezas de 300 gr. y dejarlas reposar 10 minutos.Heñir (significa amasar o sobar la masa con los puños) y tapar con un paño húmedo para dejarla fermentar 1 hora más o meno.

Seguidamente pintar con huevo, espolvorear con azucar o sésamo y cocer unos 20 minutos,aproximadamente, a 190º . El tiempo para tener listo el pan dependerá del horno.

Fuente: recetas de cocina diarias


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Budin al limón

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 11th, 2010 >> Pudings/Budin

Un postre delicioso: budin al limón. ¡Gracias Ana Herrera!

INGREDIENTES(4 personas)

100 gr de azúcar
1 barra de pan
100 gr de mantequilla
4 huevos
600 ml de leche
1 cucharada de azúcar avainillado
1/2 cucharada de sal
la piel rallada de 1 limón

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Tortilla dulce de pan

Posted by: Anita Dinamita

marzo 2nd, 2010 >> Frutas, Panes y Bollos

Pablo,de recetas.solosabores,comparte con nosotros esta rica receta: tortilla dulce de pan.¡Gracias Pablo!

Muchos platos riquísimos nacen de la necesidad de aprovechar las sobras de preparaciones anteriores, para no desperdiciar la comida, y para ahorrar en los gastos de la casa.
Una tortilla dulce hecha con restos de pan es un postre sumamente rico y nutritivo que puede enriquecerse con frutas picadas naturales o pasas, mermeladas, dulces sólidos, queso y dulce, frutas secas, frutas abrillantadas, etc.
A la manera de un budín de pan corta el pan duro o las tostadas sobrantes en cubitos que luego pasarás por leche.
Los exprimes suavemente para que arrojen el excedente de líquido y pasas por azúcar blanca, rubia o morena.
Bate un huevo y mezcla los pancitos con huevo azucarado, añade trocitos de frutas u otros ingredientes como:

1. manzana
2. durazno
3. pasas de uvas
4. nueces
5. almendras
6. dulce de membrillo
7. queso semiduro
8. queso cremoso

Fríe en aceite caliente cuidando que no se pegue y voltea para sacar una tortilla de pancitos dulces, que puedes servir caliente acompañada con frutillas fileteadas, rodajas de duraznos en almíbar, un copo de crema chantilly o una bocha de helado.

Tortilla dulce de pan es una receta aportada por la web recetas.solosabores.com

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Panecillo de naranja

Posted by: Anita Dinamita

octubre 28th, 2009 >> Panes y Bollos

Pablo, de recetas.solosabores,comparte con nosotros la receta de estos deliciosos panecillos de naranja. ¡Gracias Pablo!

pan_naranjaINGREDIENTES

180 gr. de harina
una pizca de sal
90 gr. de azucar
60 gr. de pasas sultanas
una naranja
una cucharada sopera de mermelada
una cucharada sopera de aceite de maiz
un huevo
dos cucharadas soperas de leche

PREPARACION

En un recipiente, poner la harina y la sal cernidas, añadir el azúcar, las sultanas y la piel rallada de naranja. Hacer un hueco en el centro y añadir la mermelada, el aceite, el huevo y la leche. Mezclarlo bien y verterlo en un molde engrasado de 1/2 kg. Cocerlo en el horno moderado durante cuarenta y cinco minutos, hasta que se le note elástico al tocarlo. Servirlo cortado con mantequilla.

Panecillo de naranja es una receta aportada por la web recetas.solosabores.com

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Pan de huevo

Posted by: Anita Dinamita

octubre 13th, 2009 >> Panes y Bollos

Isabel nos envía este rico pan de huevo. ¡Gracias Isabel!

pan_de_huevoINGREDIENTES

1/2 kilo harina con polvos de hornear
3 huevos
1 taza de azúcar
3 cucharadas de mantequilla
1 taza de leche
1/2 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de clavo de olor en polvo

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Pan de salvado

Posted by: Anita Dinamita

agosto 21st, 2009 >> Masas, Panes y Bollos

Candela nos envía este pan de salvado. ¡Gracias Candela!

pan_de_salvadoINGREDIENTES

10 cucharadas de harina de salvado
500 gr. de harina de trigo
40 gr. de manteca
1 cucharadita de sal
60 gr. de azúcar
Agua tibia cantidad necesaria
45 gr. de levadura de cerveza
100 c.c. de agua tibia

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