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Postre de crema mascarpone y yogur con frutos rojos

Delicioso postre realizado con crema mascarpone y yogur y con frutos rojos [1]…¡que delicia!

[2]INGREDIENTES(10-12 personas)

6 cucharadas de azúcar.
4 yogures griegos
600g de  moras y fresas
2 tarrinas de queso mascarpone.

PREPARACION

Se ponen las moras y las fresas en una olla al fuego.
Cuando empiecen a calentarse añadir el azúcar.
Dejar al fuego unos 15 minutos y remover de vez en cuando.
Por otro lado, en un recipiente, poner el queso mascarpone.
Añadir el yogur.
Mezclar bien.
Mientras mezclamos el queso y el yogur, las moras y fresas que teniamos en una olla al fuego, deberian estar ya muy cocidas y creando una especie de mermelada muy líquida.
Batir un poco con la batidora pero dejando algún trozo de fruta. Si no deseas que queden trozos de fruta,batiremos más,hasta ver que no quedan trozos.
Ponerlo en una fuente.
Añadir la mezcla de yogur y queso y remover bien y meterlo a enfriar en la nevera.
Espolvorear azúcar por la superficie.
Usar el soplete de cocina para crear una capa de caramelo.
Meter en la nevera a enfriar y listo.

Fuente: recetas de cocina fáciles [3]

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