Dulces de yema

Posted by: Anita Dinamita

agosto 28th, 2014 >> Pasteles | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Deliciosos dulces de yema, para amenizar cualquier ocasión especial o simplemente para permitirnos ese caprichito. ¡Gracias Juani!

dulces_yemaINGREDIENTES

un bote pequeño de leche condensada “La Lechera”
250 gramos de almendra molida
6 yemas de huevo
azúcar glas

PREPARACION

Mezclamos la leche condensada, la almendra y las yemas en un cazo.

Cocemos a fuego lento removiendo constantemente hasta observar que la mezcla se empieza a separar de las paredes, teniendo mucho cuidado de que no se nos pegue en el fondo.

Retiramos el cazo del fuego, extendemos la mezcla en una bandeja y dejamos enfriar.

Formamos bolitas y las rebozamos en azúcar glas.

Colocamos las bolitas en moldes de papel rizado y los metemos en el frigorífico para que se endurezcan.

Una vez endurecidas ya podemos disfrutar de estas delicias de yema.

Fuente: la cocina de Juani

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