Pastel de queso fresco

Posted by: Anita Dinamita

octubre 20th, 2015 >> Pasteles, Tartas | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Delicioso y vistoso pastel de queso fresco. Con este postre triunfarás en la familia o con tus invitados.

pastel_queso_frescoINGREDIENTES

4 huevos

250 ml. de leche condensada

70 gramos de maizena

250 gramos de queso fresco

250 ml. de nata líquida

125 ml. de leche

1 copa de licor de naranja

el zumo colado de una naranja

50 gramos de miel

mantequilla

caramelo líquido

piñones

pasas

nueces

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PREPARACION

Untamos un molde hondo con mantequilla.

En el vaso de la batidora ponemos los huevos, la leche condensada, la leche fresca, el queso, la nata y la harina tamizada.

Mezclamos todo perfectamente.

Lo pasamos al molde y lo hacemos al baño María de 30 a 40 minutos. Una vez cuajado y frío, desmoldamos sobre un plato y reservamos. Mezclamos aparte el licor de naranja con el zumo y lo ponemos al fuego. Cuando haya reducido un poco, incorporamos la miel y un vasito de caramelo líquido.

Bañamos el pastel y adornamos con piñones, pasas y nueces.

En vez de un pastel, podemos hacer porciones individuales.

Fuente: la cocina de Juani

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