Posts Tagged ‘pastel casero’

Pastel de coco

Posted by: Anita Dinamita

marzo 24th, 2019 >> Pasteles

Delicioso, suave y esponjoso pastel de coco que os encantará por su sabor y textura. Solo tendras un dilema: ¿lo comes en el desayuno o la merienda? No sabrás decidirte.

INGREDIENTES

1 yogur de coco
125 gramos de azúcar
4 huevos
125 gramos de aceite de girasol
125 gramos de harina
125 gramos de coco rallado
1 sobre de levadura “Royal”
1 cucharadita de mantequilla
crema pastelera
nata
caramelo
guindas

PREPARACIÓN

Se bate el azúcar con los huevos hasta conseguir una mezcla blanquecina y espumosa.

 

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Pastel de lima

Posted by: Anita Dinamita

marzo 18th, 2019 >> Pasteles

Este pastelde  lima es un postre casero que no necesita horno y es realmente rápido y fácil de hacer.
INGREDIENTES

75 gramos de mantequilla
225 gramos de galletas digestivas (o galletas de mantequilla y jengibre), trituradas
300 ml de crema doble (crema de leche con un 48% de materia grasa o más)
El zumo de 5 limas
400 gramos de leche condensada
1 kiwi (para servir – opcional), cortado en láminas
Nata montada (para servir – opcional)

PREPARACIÓN

Derretimos la mantequilla en una sartén y agregamos las galletas trituradas.

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Pastel de ciruelas con almíbar de azafrán

Posted by: Anita Dinamita

marzo 14th, 2019 >> Pasteles

Pastel de ciruelas con almíbar de azafrán. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

1 kilo de ciruela roja
200 gramos . de mantequilla
120 gramos azúcar
120 gramos de harina
100 gramos de almendra molida
4 huevos
1 sobre de levadura

Para el almíbar:

100 gramos de azúcar
unas hebras de azafrán
medio vaso de agua

PREPARACIÓN

Lavamos, cortamos, quitamos el hueso y cortamos en rodajas las ciruelas.

Se ponen en la bandeja del horno y las desecamos unos 5 minutos a 200ºC en el horno.

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Pastel de boniato

Posted by: Anita Dinamita

marzo 12th, 2019 >> Pasteles

Receta para realizar un rico pastel de boniato. ¡Gracias Juani!

El boniato es un alimento de fácil digestión que aporta energía, fibra, potasio, ácido fólico y muchos antioxidantes. Es ideal para deportistas, en el embarazo y en toda dieta saludable. Es un alimento altamente nutritivo y de bajo aporte calórico.

INGREDIENTES

500 gramos de boniatos
1 limón
350 gramos de azúcar
una pizca de canela en polvo
masa de hojaldre
1 huevo

PREPARACIÓN

Asamos los boniatos, los pelamos y hacemos con ellos una masa uniforme con la ayuda de un tenedor.

Se pone la masa en una cazuela al fuego, preferentemente de barro y añadimos el azúcar, la ralladura de la corteza de un limón y un poco de canela en polvo. 

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Pastel con crema de chocolate blanco

Posted by: Anita Dinamita

febrero 26th, 2019 >> Chocolate, Pasteles

Este pastel con crema de chocolate blanco hará las delicias de toda la familia. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

4 huevos

180 gramos de azúcar

50 gramos de harina de maíz

40 gramos de cacao en polvo

190 gramos de harina

1 sobre de levadura

200 ml. de nata

120 ml. de aceite de girasol

Para la crema:

200 gramos de nata para montar
200 gramos de chocolate blanco

PREPARACIÓN

Separamos en dos recipients amplios las claras de las yemas de los huevos. Montamos las claras a punto de nieve y se dejan reservadas.

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Pastel Ruso

Posted by: Anita Dinamita

febrero 20th, 2019 >> Pasteles

Aunque se llame ‘pastel ruso’ este delicioso producto de repostería es oriundo de Huesca, lugar en el que se elabora siguiendo la misma receta tradicional desde hace dos siglos.
Su nombre se debe a una curiosa historia que se sitúa en el siglo XIX, en el exclusivo ambiente de la realeza española. La granadina Eugenia de Montijo, emperatriz de Francia, tras contraer matrimonio con el emperador Napoleón III, manifestó que era incapaz de prescindir de sus cocineros compatriotas, por lo que pasaron a ser parte permanente de su séquito. Fuera cual fuera la ubicación de la emperatriz consorte, los cocineros españoles iban detrás. Quiso la historia que durante la Exposición Universal de París, en el año 1855, Eugenia asistiera a un banquete que se celebraba en honor de Alejandro II, Zar de Rusia. La emperatriz estaba considerada como una creadora de tendencias entre la nobleza, un icono de la sofisticación y de las mesas más finas, por lo que se le encargó la misión de seleccionar un postre a la altura del Zar de todas las Rusias y el dulce elegido fue, como no, el que hoy conocemos bajo el nombre de ‘pastel ruso’.

Tras dar el primer bocado al delicado y sutil postre, el Zar y su corte quedaron extasiados y solicitaron conocer la receta para poder cocinarla una vez volvieran a Rusia. En ese momento, el producto confitero fue bautizado como Pastel Imperial Ruso, llegando a nosotros como pastel ruso. El éxito del dulce se debe a su esponjosa textura y su delicioso sabor a frutos secos, que se encuentran triturados dentro de la crema del relleno, tan ligera que casi parece una espuma. Dos paredes de delicado y fino bizcocho de merengue guardan el suave relleno de avellana, almendra, mantequilla y espuma de praliné, que conviene sujetar con delicadeza empleando tan sólo las yemas de los dedos

INGREDIENTES

Seis claras de huevo
300 gramos de azúcar
300 gramos de mantequilla
300 gramos de azúcar
150 gramos de almendras tostadas y muy molidas

PREPARACIÓN

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Pastel de boniato – Thermomix

Posted by: Anita Dinamita

octubre 1st, 2018 >> Thermomix

Receta muy fácil y original para preparar en thermomix, pastel de boniato.

INGREDIENTES

500 gramos de boniato
250 gramos de azúcar
90 gramos de mantequilla
4 huevos
Un cuarto cubilete de ron

PREPARACIÓN

Ponemos el boniato pelado y en trozos en el vaso con el azúcar y la mantequilla.
Trituramos durante unos segundos a velocidad 5.

Bajamos los residuos que haya en las paredes y programamos 30 minutos, 100º, velocidad 4.

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Pastel de miel

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 26th, 2018 >> Miel, Pasteles

Pastel de miel es un postre sano, casero y fácil de hacer. Te va a encantar.

INGREDIENTES

100 gramos de mantequilla, ablandada
2 cucharadas de azúcar en polvo
4 cucharadas de miel clara
2 huevos, batidos
175 gramos de harina
Media cucharadita de levadura
1 cucharadita de canela molida
1 cucharada de agua

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 190°C.

Engrasamos ligeramente un molde para pastel de 20 cm.

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Hojaldre con nata y fresas

Posted by: Anita Dinamita

agosto 29th, 2018 >> Pasteles

Delicioso pastel de hojaldre con nata y fresas. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

1 placa de hojaldre congelado
250 ml. de nata líquida
1 yema
200 gramos de fresas
200 gramos de azúcar
1 pizca de vainilla
2 cucharaditas de harina de maíz

PREPARACIÓN

Se deja que el hojaldre se descongele.

Se pinta con la yema y lo espolvoreamos con azúcar.

Se mete en el horno de 10 a 15 minutos a 190ºC hasta que suba y se dore. Mientras, cortamos en láminas la mitad de las fresas, las cubrimos de agua y añadimos 75 gramos de azúcar. Las ponemos a hervir en un cazo y seguidamente incorporamos también las dos cucharaditas de harina de maíz disueltas en un poquito de agua y espesamos el compuesto hasta conseguir una compota de fresas.

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Pastel de chocolate SIN HUEVOS

Posted by: Anita Dinamita

agosto 23rd, 2018 >> Pasteles

Exquisito pastel chocolate SIN HUEVOS, una receta sana y sencilla.

INGREDIENTES

25 gramos de cacao
175 gramos de harina
Media cucharadita de bicarbonato de soda
150 ml de leche
50 gramos de azúcar granulada
25 gramos de margarina (o mantequilla)
2 cucharadas de sirope dorado (melaza clara)
Azúcar glas (para servir)

PREPARACIÓN

Mezclamos el cacao con la harina en un tazón pequeño.

En una jarra, disolvemos el bicarbonato de sodio en la leche.

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