Rosquillas fritas

Posted by: Anita Dinamita

febrero 22nd, 2016 >> Rosquillas | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Una gran delicia para hoy: rosquillas fritas. ¡Gracias Juani!

rosquillas_fritasINGREDIENTES

2 huevos

1 taza de aceite

1 taza de azúcar

1 taza de anís

2 naranjas

1 limón

1 cucharada de levadura

harina

aceite

azúcar para espolvorear

PREPARACION

Freímos el aceite con la cáscara de limón.

Retiramos el aceite y cuando esté frío, lo colamos y lo mezclamos con los huevos, el azúcar, el anís, la ralladura de la piel de naranja, el zumo de naranja y la levadura.

Añadimos harina poco a poco hasta formar una masa y trabajamos esta masa hasta que no se pegue a las manos.

La dejamos en reposo una hora.

Hacemos las rosquillas aplicando un corte a la mitad de la rosquilla y las freímos lentamente en abundante aceite.

Por último, espolvoreamos con azúcar.

Fuente: la cocina de Juani

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