Tejas de chocolate

Posted by: Anita Dinamita

marzo 11th, 2016 >> Chocolate, Pastas | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Deliciosas tejas de chocolate que harán las delicias de toda la familia.

ChocotejasINGREDIENTES(4 personas)

300 gramos de cobertura de chocolate bitter

1 taza de manjarblanco espeso

2 cucharada de glucosa

24 mitades de pecanas

PREPARACION

Ponemos la glucosa y el manjarblanco en una cacerola pequeña y lo llevamos a fuego moderado moviendo constantemente hasta que la glucosa se disuelva completamente. Dejamos enfríar.

Cuando el manjarblanco esté bien frío, se toma una porción y se coloca sobre la parte plana de la pecana, colocandole otra pecana para formar un “sandwich”.

Seguimos el mismo procedimiento con el resto de pecanas.

Fundimos al baño maría la cobertura de chocolate, cuando este líquida, revolveremos bien y sumergimos, ayudandose con un tenedor una a una las tejas, dejando que escurran el exceso de chocolate y las vamos colocando sobre papel manteca.

Cuando esten frías,las  envolvemos en papel de plata para preservarlas de la humedad.

Si se van a consumir en el momento no es necesario envolverlas.

Fuente: entre pucheros

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