Flan en olla rápida

Posted by: Anita Dinamita

octubre 10th, 2018 >> Flanes | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Receta para preparar flan en olla rápida.

INGREDIENTES

5 huevos
150 gramos de azúcar
Piel de limón rallada
6 decilitros de leche
Para caramelizar el molde
3 o 4 cucharadas de azúcar

PREPARACIÓN

Caramelizar una flanera a fuego lento.
Mezclamos todos los ingredientes de la receta, batiendo un poco los huevos.

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Se vuelcan encima de la flanera caramelizada (ya fría).

Echamos 1 decilitro de agua en la olla rápida y colocamos la flanera tapada encima del cestillo agujereado.
Dejamos 3 minutos después de salir la 2ª rayita de la válvula. Si no se hubiera cuajado, se meten unos minutos más.

Fuente : entre pucheros

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