Posts Tagged ‘flan’
Receta para preparar flan en olla rápida.
INGREDIENTES
5 huevos
150 gramos de azúcar
Piel de limón rallada
6 decilitros de leche
Para caramelizar el molde
3 o 4 cucharadas de azúcar
PREPARACIÓN
Caramelizar una flanera a fuego lento.
Mezclamos todos los ingredientes de la receta, batiendo un poco los huevos.
Crema catalana cambia de nombre – Humor Gastronómico
Posted by: Anita Dinamita
agosto 2nd, 2018 >> Humor Gastronómico
Hoy tenemos un postre completamente deliciosísimo: pan de calatrava…¡tienes que probarlo!
INGREDIENTES
6 huevos
8 cucharadas de azúcar
6 magdalenas
3 vasos de leche
canela en polvo
ramas de canela
guindas
Para el caramelo:
azúcar
agua
Delicioso flan de mango y coco.
INGREDIENTES
1 mango
4dl de leche de coco
2dl de leche
250g de azúcar
6 huevos
100g de coco rallado
PREPARACION
Poner 4 cucharadas de azúcar en una sartén, poner al fuego hasta que se haga caramelo. Verter en cuatro flaneras.
Poner un cazo al fuego con la leche, el coco rallado, el mango pelado y picado y 4 cucharadas de azúcar. Dejar al fuego lento durante 10min con cuidado de que no se salga la leche. Pasar por la batidora. Añadir a la mezcla, cuando este templada, 4 huevos y 2 yemas. Verter sobre las flaneras y meter al horno a 180ºC al baño María durante 30min más o menos.
Fuente: entre pucheros
Ana Herrera nos envía un riquísimo postre: flan de melocotón. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
1 lata pequeña de melocotón al natural
100 g de azúcar
5 huevos
1/2 l de leche
cáscara de limón
PREPARACION
En una flanera se echan 50 g de azúcar y se hace el caramelo, se baña el interior del molde y se pone a enfriar.
Ana Herrera nos envía este delicioso postre: flan de chocolate al chantilly. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
1/2 l de leche
25 g de cacao
150 g de nata batida
5 huevos
200 g de azúcar glass
25 g de mantequilla
Isabel nos envía este delicioso flan de chocolate,preparado con thermomix. ¡Gracias Isabel!
INGREDIENTES
1 litro de leche entera
180 g de azúcar
55 g de cacao
2 sobres de flan “el mandarin”
Caramelo líquido (cantidad suficiente para el molde)
PREPARACION
Poner la leche y el resto de ingredientes en el vaso. Programar 9 min. y 30 segundos Vel 3 ½. Al acabar ponerlo en un molde previamente caramelizado. Dejar enfriar.
Flan de sémola con frutas
Posted by: Anita Dinamita
junio 30th, 2009 >> Flanes, Frutas, Postres Light y Dietéticos
Ana Herrera nos envía un postre vitamínico,delicioso y con poquitas calorías: flan de sémola con frutas. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES(6 raciones)
1 l de leche entera
100 g de sémola de trigo
100 g de azúcar
un trocito de corteza de limón
un poco de canela en rama
Para el caramelo
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de agua
Para acompañar
250 g aprox de ensalada de frutas variadas
PREPARACION
Hervir la leche con el azúcar,la corteza de limón y la canela.Prolongar la cocción unos momentos.
Mientras,preparar el caramelo con 2 cucharadas de azúcar y 1 cucharada de agua.Bañar con el caramelo un molde de corona y dejar enfriar.
Agregar a la leche hirviendo la sémola,removiendo al mismo tiempo.Seguir removiendo sin parar y hacer cocer la sémola unos 15 minutos.
Volcar la sémola ya cocida en el molde caramelizado.Dejar enfriar,hasta que esté completamente consistente.
En el momento de servir,desmoldar el flan sobre una fuente redonda y rellenar el hueco del centro con una ensalada de frutas,preferiblemente de la estación,cortadas menudas.
La presencia de la ensalada de frutas refresca este postre y lo enriquece con sus vitaminas.
L@dy nos envía la receta de un delicioso flan de coco. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
1 lata de leche evaporada
1 lata de crema de coco
1 lata de leche condensada
3 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 taza de azúcar (para el caramelo)
1/2 taza de agua (para el caramelo)
PREPARACION
Cocinar en una olla el azúcar y el agua y calentar a fuego medio hasta que se haga caramelo líquido (color dorado). Verterlo rápidamente en el fondo de un molde.
Licuar el resto de ingredientes y ponerlos en el molde donde se puso el caramelo.
Cubrir el molde con plástico de cocina y cocinar a baño María por 45 min. a fuego lento.
Comprobar si se ha cocinado lo suficiente o no moviéndolo suavemente (la consistencia debe parecerse a la de la gelatina). Si está bien cocinado retirar del fuego y dejar enfriar en el mismo molde. Si aún está un poco crudo, dejar cocinar unos pocos minutos más y luego enfriar.
Desmoldar el flan cuando esté bien frío y servir.
Candela nos ha enviado un postre para hacer con thermomix ideal para aprovechar los restos de turrón: flan de turrón. ¡Gracias Candela!
INGREDIENTES
2 tabletas de turrón de Jijona (blando)
1 litro de leche
400 ml de nata
150 g de azúcar
2 sobres de cuajada
200 ml de caramelo líquido
PREPARACION
Deshacer las tabletas de turrón blando en el vaso de la thermomix durante 4 minutos en velocidad 3. Añadir el resto de los ingredientes excepto el caramelo y programar la thermomix a 100º durante 10 minutos a velocidad 2. Echar la mezcla en un molde untado previamente con el caramelo líquido. Una vez templado, introducir en el frigorífico para que cuaje. Desmoldar y servir.
