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Deliciosa espuma de plátano, naranja, chocolate y yogurt. Para preparar en thermomix.

INGREDIENTES

1/4 tableta chocolate negro
1 lata pequeña de leche condensada DESNATADA
2 vasos de yogur naturales
1 vaso de yogur de kefir ( si no, yogur natural, en total 3)
1 plátano blandito
2 cucharadas de mermelada de naranja dulce, (también puede ser amarga)
1 sobrecito de nescafé (o dos cucharaditas)

PREPARACIÓN

Se pone el chocolate en el vaso, se tritura con el turbo, hasta quedar polvo.
Se pone encima el plátano troceado y se bate despacio, hasta que se haga una pasta.

Se pone la mermelada con sus trocitos de cáscara, a velocidad 4-6 2 minutos.
Se echa el resto y teneis vel 3-5-7-9 3 minutos. Al final queda líquido.
Colar en colador fino. Lo que quede en el colador no se tira , servirá de fondo para las copas.
Como  sale más de 1/2 litro, se pone 1/2 en el sifón, se cierr, se carga aire y a la nevera.
El resto se mete en la nevera a enfriar.

Forma de sevirlo:
6 copas de helado, se pone en el fondo lo que no ha entrado en el sifón.
Se agita bien el sifón, se pone encima de cada copa boca abajo y se sirve la espuma. Si teneis otro sifón de cremás (también de iSi), podeis poner encima chantilly hecho con leche ideal, o nata.

Se pone 1/2 cereza verde y 1/2 cereza roja y un barquillo.

Fuente: entre pucheros

Tags: espuma casera, Thermomix