Quesada con mascarpone

Posted by: Anita Dinamita

mayo 15th, 2020 >> Tartas | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Hemos dado unos pequeños cambios a nuestra receta de Quesada introduciendo queso mascarpone, más cremoso y dulce. El resultado… mejor que lo compruebes tú mismo/a. ¡Nos encanta esta tarta!

INGREDIENTES (6 personas)

  • 3 Huevos
  • 300 ml de Leche evaporada
  • 150 gramos de Queso Mascarpone
  • 2 Cuajadas
  • 1 vaso de cuajada de Azúcar
  • 2 vasos de cuajada de Harina
  • 75 gramos de Mantequilla
  • Ralladura de 1 Limón
  • Una pizca de Canela
  • Una pizca de Nuez Moscada
  • Una pizca de Sal

PREPARACION

Untar el molde en el que cocinaremos nuestro postre con mantequilla.

En un bol mezclamos la leche, el queso y las cuajadas y reservamos.

En otro recipiente batimos los huevos y el azúcar hasta que obtengas una mezcla blanquecina. Añadimos la harina, la ralladura de limón, una pizca de canela y otra de sal y el resto de mantequilla que nos sobró de untar el molde. Removemos todo bien.






Mezclamos los contenidos de ambos boles removiendo bien y con suavidad.

Depositamos la mezcla sobre el molde embadurnado de mantequilla y lo metemos todo en el horno precalentado, durante unos 40 minutos a unos 180º.

Comprobamos con un cubierto que nuestro postre está listo cuando al pincharlo salga limpio, y si es así, ponemos el grill durante 5 minutos más y dejamos que se dore.

Tras otros 5 minutos de reposo con el horno apagado, sacamos la quesada, la cubrimos con un trapo o film de plástico, dejamos que se enfríe y después la metemos en la nevera para degustarlo bien fresquito.

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