Pastelitos de hojaldre rellenos de higos.
INGREDIENTES
-
- 300 gramos de hojaldre congelado
- 30 gramos de azúcar glass
- Huevo batido
- Kiwis
- 200 gramos de nata
- 6 higos
- Naranjas
PREPARACION
Extender el hojaldre sobre la mesa enharinada hasta alcanzar un grosor de 2 mm. Recortar de la masa un círculo de 22 cm. de diámetro. Poner sobre un molde redondo engrasado y agujerear con un tenedor.
Con los restos de la pasta hacer un borde en forma de trenza para poner alrededor del molde. Pintar con el huevo batido y hornear durante 25 minutos en horno precalentado a 180º.
Montar la nata con el azúcar y distribuir la mitad en el centro del disco de hojaldre ya enfriado. Pelar 5 de los higos, cortar en rodajas y colocar sobre la nata. Con la naranja sin pelar hacer rodajas y colocar en el centro sobre la cama de higos, formando una corona.
Con la manga pastelera hacer un rosetón central grande de nata montada y sobre él colocar el último higo, hecho gajos, conformando una flor. Alrededor del hojaldre colocar el kiwi en rodajas partidas por la mitad.
Fuente: entre pucheros
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