Pastelitos de hojaldre rellenos de higos

Posted by: Anita Dinamita

octubre 10th, 2020 >> Pasteles | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Pastelitos de hojaldre rellenos de higos.

INGREDIENTES

    • 300 gramos de hojaldre congelado
    • 30 gramos de azúcar glass
    • Huevo batido
    • Kiwis
    • 200 gramos de nata
    • 6 higos
    • Naranjas

PREPARACION

Extender el hojaldre sobre la mesa enharinada hasta alcanzar un grosor de 2 mm. Recortar de la masa un círculo de 22 cm. de diámetro. Poner sobre un molde redondo engrasado y agujerear con un tenedor.






Con los restos de la pasta hacer un borde en forma de trenza para poner alrededor del molde. Pintar con el huevo batido y hornear durante 25 minutos en horno precalentado a 180º.

Montar la nata con el azúcar y distribuir la mitad en el centro del disco de hojaldre ya enfriado. Pelar 5 de los higos, cortar en rodajas y colocar sobre la nata. Con la naranja sin pelar hacer rodajas y colocar en el centro sobre la cama de higos, formando una corona.

Con la manga pastelera hacer un rosetón central grande de nata montada y sobre él colocar el último higo, hecho gajos, conformando una flor. Alrededor del hojaldre colocar el kiwi en rodajas partidas por la mitad.

Fuente: entre pucheros

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