Palos catalanes

Posted by: Anita Dinamita

octubre 11th, 2020 >> Postres Tipicos de Cataluña | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

En Cataluña son muy conocidos, por ejemplo se toma a la hora de la merienda con un cafetito o té.

INGREDIENTES

    • 200 gramos de aceite
    • 1 taza de agua
    • 6 huevos
    • harina
    • crema
    • azúcar

PREPARACION

  • Lo primero que haremos será poner  aceite en una cacerola para que vaya calentando.
  • Cuando está muy caliente, lo retiramos del fuego y le añadimos la misma cantidad de agua y harina, que será para espesar, tenemos que hacer una pasta blandita y la dejamos enfriar.
  • Cuando la tengamos lista le agregamos los huevos y la empezamos a trabajar hasta obtener esta vez sí una pasta homogénea. Le aplicamos un poco de azúcar y lo volvemos a amasar bien.
  • A continuación empezamos a hacer los palitos no más grande de 5 a 7 cms por 4 cms de ancho.




  • Los metemos en una fuente resistente al horno, lo introducimos en el horno y estamos pendientes hasta que doren, lo retiramos y reservamos para que enfrien.
  • Los cortamos por la mitad y lo rellenamos con una crema de vainilla, o crema de chocolate, dependiendo del gusto de cada uno.
  • Lo adornamos por encima con azúcar quemada, y listo.

Fuente: entre pucheros

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