Tartaleta de fresas

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 18th, 2021 >> Tartaletas | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Deliciosa receta de tartaleta de fresas. La masa es crocante y muy suave, se puede utilzar azúcar glass o rubia.

A la hora de pensar en el relleno hay muchas  alternativas, puedes combinar lo que gustes pero hoy utilizaremos dulce de fresas.

Si lo prefieres, pueden hacerse de manzana, chocolate ¡y lo que te imagines! 

INGREDIENTES

  • 150 gramos manteca.
  • 100 gramos azúcar impalpable.
  • 3  yemas de huevo.
  • 1 cucharada de extracto de vainilla.
  • Ralladura de 1 limón.
  • 250 gramos harina 0000.
  • 3 gramos sal
  • Relleno300 gramos de dulce de fresasPara decorar: fresas frescas

PREPARACION

Tomamos un bol, colocamos los ingredientes secos, en el centro hacemos un hueco y agregamos la mantequilla y el huevo, integramos hasta que la masa queda suave y lisa.

Posteriormente la envolvemos con papel film y le damos reposo en la nevera por una media hora.





Luego precalentamos el horno, preparamos los moldes con materia grasa y estiramos la masa, acomodamos en cada molde, quitamos el excedente y marcamos con una leve cocción. Colocamos papel aluminio y legumbres secas para darle peso. Marcar la tarteleta tomará unos 5 minutos con el horno a 180ºC.

Cuando estén listas las tartaletas rellenamos con el dulce, preparamos las tiras y acomodamos en la parte superior, horneamos por 5 minutos más ¡y listo! ¡Buen Provecho!

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