Posts Tagged ‘navidad’

Depresión navideña: por qué sucede y cómo gestionarla

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 30th, 2019 >> .SALUD Y BIENESTAR., Postres para Navidad

La alegría navideña es un gran concepto. Sin embargo, a menudo está lejos de la realidad de esta época del año, cuando la depresión se convierte en una batalla para muchos.

¿Qué hay detrás de la depresión navideña?

Comparamos nuestras vidas con una representación poco realista de los escenarios navideños brillantes y perfectos con los que nos bombardean los medios de comunicación. También, nos comparamos como nuestros colegas y amigos (tienen más dinero que nosotros, más éxito, un plan de vacaciones más emocionante, una familia más amorosa). Puede aparecer la nostalgia de navidades anteriores (antes del divorcio, o cuando estábamos enamorados y no solteros, o cuando nuestra madre todavía estaba cerca y no estábamos afligidos, o cuando éramos más jóvenes, más felices…).

El estrés es mayor. Simplemente hay más cosas en la lista de tareas: más reuniones, más regalos para comprar, más comidas para planificar. Añade a esto que tendemos a beber más alcohol y a comer de manera menos discriminatoria, lo que puede provocar lentitud y patrones de sueño interrumpidos, y ni siquiera estamos preparados para lidiar con el estrés.

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Tarta Ferrero

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 20th, 2019 >> Postres para Navidad

Este delicioso bombón llega con el frío, y es seguramente en Navidad cuando más se consume… y teniendo en cuenta que se acercan fechas de celebraciones, nos hemos planteado consumirlo este año de diferente manera. Toma nota de esta receta, te va a encantar.

INGREDIENTES para 8 personas:

  • 20 bombones Ferrero Rocher
  • 500ml de Nata líquida para Montar
  • medio vaso de Leche
  • 3 sobres de Cuajada en polvo
  • 100 gramos de Azúcar
  • 4 bizcochos de Leche

PREPARACION

Trocear en lonchas finitas los bizcochos de leche (5mm) y los vamos colocando en la base de un molde desmoldable. Presionar con los dedos sobre el bizcocho para que compacte bien y cubrir bien la base con ellos para que no quede ni un hueco libre. Reservar.

Por otro lado triturar los bombones.

En un cazo echar la nata, el azúcar y los bombones triturados y remover hasta que el chocolate se derrita y fusione con la nata. A fuego medio y removiendo de vez en cuando.

Mientras, en el medio vaso de leche disolver las cuajadas hasta que no quede ningún grumo.

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Pastel con frutas escarchadas

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 19th, 2019 >> Postres para Navidad

Receta para hacer un delicioso pastel con frutas escarchadas para Navidad.

INGREDIENTES

  • 1 kilo de frutos secos mixtos
  • 150 gramos de albaricoques deshidratados picados
  • 150 gramos de cerezas picadas
  • 50 gramos de jengibre deshidratado picado
  • 250 ml de brandy
  • 1 taza de azúcar moreno suave
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 3 claras de huevo ligeramente batidas
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 100 gramos de almendras blanqueadas picadas
  • 1 cucharada de mermelada de lima y jengibre
  • 60 ml de zumo de naranja

Glaseado

  • 1 clara de huevo
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • 1/2 taza de azúcar glas puro tamizado

Fruta escarchada o confitada variada.

PREPARACION

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Polvorones de almendras casero

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 18th, 2019 >> Postres para Navidad

¿A quién le apetece un polvorón?

Pues cuando descubras cómo hacerlos te apetecerán aún más. La receta requiere una dosis de paciencia, pero no demasiado tiempo ni maña. No hay que ser un experto cocinero para preparar unos polvorones caseros para regalar de postre estas Navidades.

INGREDIENTES para 6 personas:

  • 200 gramos de Harina de repostería
  • 80 gramos de Almendra molida (cruda o tostada)
  • 100 gramos de Azúcar glasé
  • 100 gramos de Manteca de Cerdo
  • 1 cucharada pequeña de Canela
  • Azúcar glasé para espolvorear
  • Zumo de medio Limón

PREPARACION

En una sartén echamos la harina junto con la almendra molida y dejamos que se tuesten un poquito. A fuego medio-bajo y moviendo continuamente para evitar que se queme. Tiene que adquirir un tono más tostado. Llevará unos 15 minutos.

Por otro lado, mezclar la manteca, a temperatura ambiente y sin derretir, con el azúcar glasé, hasta obtener una masa blanquecina y espesa. Añadir el zumo de limón.

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¡Feliz Navidad!

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 23rd, 2018 >> Postres para Navidad, Reflexiones y Motivación

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Mazapán sin horno y sin huevo

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 20th, 2018 >> Postres para Navidad

Receta de mazapán sin horno y sin huevos.

INGREDIENTES

Almendra molida
Azúcar
Leche

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Mantecadas caseras

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 19th, 2018 >> Postres para Navidad

Las mantecadas son un dulce típico de España hecho con harina, huevos, mantequilla y azúcar, que se cocina al horno en moldes cuadrados de papel.  las mantecadas más populares son las mantecadas de Astorga

INGREDIENTES

500 gramos de harina
500 gramos de azúcar
500 gramos de almendras trituradas
500 gramos de manteca de cerdo

PREPARACIÓN

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Para esta Navidad que no falte el cordero

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 16th, 2018 >> Humor Gastronómico, Postres para Navidad

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Tronco de Navidad

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 10th, 2018 >> Postres para Navidad

Sorprende a tus invitados con este bonito y delicioso tronco de Navidad. Un postre fácil que hará las delicias de todos.

INGREDIENTES

Para el bizcocho

4 huevos medianos
100 gramos de azúcar en polvo
75 gramos de harina para repostería
25 gramos de cacao en polvo

Para el relleno

300 ml de crema doble (crema de leche o nata con un 48% de materia grasa o más)
2 cucharadas de azúcar glas
2 cucharadas de Grand Marnier
298 gramos de gajos de mandarina

Para decorar

300 gramos de chocolate negro, picado
284 ml de crema doble
Polvo de oro comestible
Trufas redondas de chocolate
Lápiz de escritura de glaseado de chocolate blanco

PREPARACIÓN

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Postres de Navidad

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 9th, 2018 >> Postres para Navidad

Bizcocho de Navidad-Brazo de chocolate

Apple Crisp

Tronco de Navidad

Turrón de chocolate y frutos secos

Trenza rellena de nata

Turrón de yema casero

Turrón de chocolate

Mazapán de Toledo

Bombón Navideño

Galletas de Navidad

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