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Mousse de chocolate light
Posted by: Anita Dinamita
mayo 26th, 2009 >> Chocolate, Mousses, Postres Light y Dietéticos
L@dy nos envía un postre que es un verdadero deleite para el paladar: mousse de chocolate… ¡y es light! ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
125 gramos de chocolate negro SIN AZUCAR
Leche desnatada
3 yemas de huevo
4 claras de huevo
3 cucharadas de azúcar
75 gramos de margarina Light
Un poco de sal
PREPARACION
Troceamos el chocolate negro y lo ponemos en un cazo a fuego suave para que se deshaga junto con la leche desnatada. Cuando se haya derretido el chocolate, incorporaremos la margarina también troceada.
Mientras, batimos las claras a punto de nieve y les añadimos un pellizquito de sal para contrarrestar el dulce. Cuando la mezcla de leche y chocolate se enfríe, incorporamos a ella las claras a punto de nieve con mucho cuidado de no cortar la espuma, removiendo muy poco a poco.
Cuando el tono de la mezcla (que ha de quedar esponjosa) adquiera el mismo tono, se deja reposar y repartimos la mousse en recipientes. Se deja enfriar y se mete en el frigorífico al menos dos horas.
Raquel nos envía esta sencilla y deliciosa mousse de miel,ideal para los golosos de la miel. ¡Gracias Raquel!
INGREDIENTES
3 huevos
350 g de miel
PREPARACION
Separar las claras de las yemas de los huevos. Mezclar las yemas con la miel en un cazo y calentar a fuego lento al baño maría(cuando el agua comience a hervir).Remover hasta que espese un poco.
Retirar el cazo del fuego y dejar enfriar.
Batir las claras a punto de nieve y mezclarlas con cuidado con la preparación anterior.
Verter la mousse en copas individuales(o cuencos) y dejar enfriar en la nevera un mínimo de tres o cuatro horas.
L@dy nos ha enviado esta deliciosa mousse de chocolate y…¡olvídate de la dieta! ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
4 huevos150 g de azúcar
200 g de chocolate
3 decilitros de nata líquida
Ingredientes(4 personas)
• 1 lata de piña de 1 kg
• 200 g de nata
• 2 claras de huevo
• 4 cucharadas soperas de azúcar
• 1 hoja de gelatina
• hierbabuena
Preparación
Escurrir las rodajas de piña. Reservar cuatro rodajas. Batir la piña hasta hacer un puré. Batir las claras de huevo a punto de nieve con la mitad del azúcar. Batir la nata hasta montarla con el resto del azúcar. Poner en remojo la gelatina. Cuando esté reblandecida, escurrir y diluir con una cucharada de agua al baño María. Mezclar con el puré de piña. Mezclar con la espátula el puré de piña con la nata y por último con el merengue. Cortar en trozos las cuatro rodajas de piña reservadas.
Presentación
En un vaso poner en el fondo los trozos de piña y encima la mousse. Espolvorear con hierbabuena.
