Ricas tortitas de calabaza.
INGREDIENTES
- 300 gramos de calabaza
- 250 ml de zumo de manzana
- 125 gramos de harina simple
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- media cucharadita de bicarbonato de soda
- 1 cucharadita de canela
- 2 huevos, yemas y claras separadas
- 1 cucharada de sirope de agave
- 250 ml de leche de coco
- 200 ml de agua
- 1 cucharada de aceite de oliva
PREPARACION
Corta la calabaza en trozos pequeños. Cocínalos en el jugo de manzana en una cacerola a fuego medio. Luego, drena el jugo y prepara un puré con la calabaza hasta que esté suave.
Tamiza la harina, la levadura, el bicarbonato y la canela en un cuenco grande y forma un agujero en el centro. Vierte las yemas de huevo y el sirope de agave. Finalmente, agrega la leche de coco y 200 ml de agua y mezcla con un batidor o mezclador hasta obtener una masa espesa y suave.
Funciones del calcio y en qué alimentos obtenerlo
Posted by: Anita Dinamita
agosto 3rd, 2020 >> .SALUD Y BIENESTAR.
La importancia del calcio para nuestra salud
El peso promedio de un adulto se compone del dos por ciento de calcio aproximadamente. La mayor parte se encuentra en el esqueleto y los dientes; el resto se almacena en los tejidos o la sangre. El calcio es vital para tener dientes y huesos sanos. También juega un papel crucial en otros sistemas del cuerpo, como la salud y el funcionamiento de los nervios y el tejido muscular.
Buenas fuentes de calcio incluyen alimentos lácteos como leche, yogur y queso, y productos fortificados con calcio, como leche de soja o bebida de arroz y cereales para el desayuno. Las personas en diferentes etapas de la vida necesitan diferentes cantidades de calcio: los niños pequeños, las adolescentes y las mujeres mayores tienen requisitos más altos que el promedio.
Es mucho mejor obtener calcio de los alimentos que de los suplementos de calcio. Sea guiado por su médico para saber si necesita suplementos adicionales. Demasiado calcio (2,000 mg o más) de los suplementos puede causar otros problemas de salud.
Papel del calcio en el cuerpo
El calcio juega un papel fundamental en:
- Fortalecimiento de huesos y dientes.
- Regulación del funcionamiento muscular, como la contracción y la relajación.
- Regula el funcionamiento del corazón.
- Coagulación de la sangre.
- Transmisión de mensajes del sistema nervioso.
- Función enzimática.
Calcio y lácteos
Deliciosa mousse de sandía.
INGREDIENTES (6 personas)
- 410 gramos de Leche Evaporada muy fría
- 1 sobre de Gelatina de Sandía
- 1 vaso de zumo de Sandía
- 6 cucharadas de Azúcar
- medio vaso de agua
- Caramelo líquido
PREPARACION
Mezcla el medio vaso de agua con el zumo de sandía y el azúcar.
Ponlo a cocer y una vez esté caliente, echa la gelatina en polvo y remueve hasta que se diluya. Una vez diluida, reserva y deja que se enfríe.
Mientras, monta la leche evaporada con unas varillas eléctricas hasta que haga una espuma esponjosa. Es importante que la leche evaporada esté muy fría.
Una vez llegado este punto, vete incorporando la gelatina (fría pero sin cuajar) poco a poco y remueve bien para que se integre.
No tires los restos de pan sobrante y utilízalos para hacer un delicioso postre con el que repondrás energías todas las mañanas. Es ideal para desayunar y una dulce forma de ahorrar.
INGREDIENTES (6 personas)
- 1 barra de Pan duro
- 2 Huevos L
- 4 cucharadas de Azúcar
- 1 cucharada de Azúcar vainillado
- 1 cucharada pequeña de Levadura en polvo
- Leche*
PREPARACION
Poner en un bol la barra de pan a remojo con la leche. El pan tiene que reblandecerse al completo, así que vete añadiendo leche hasta que se empape bien.
Una vez el pan está blando, remueve con una cuchara para deshacerlo.
Una vez deshecho, añade el azúcar de los dos tipos y remueve para que se integre bien.
En un bol aparte, bate los huevos e incorporalo a la mezcla anterior.
Conservar tomates – Trucos en la cocina
Posted by: Anita Dinamita
julio 31st, 2020 >> Conocimientos Prácticos de Cocina
A la hora de guardar tomate frito es recomendable usar tarros de vidrio, ya que el ácido del tomate estropea los botes de plástico tiñendo el interior. Si lo guardamos de esta forma, también es mas fácil detectar el moho. Una forma de evitar ese moho es, una vez incorporado el tomate en el tarro, cubrir la superficie con un dedo de aceite de oliva, creando una capa protectora.
Fuente: la cocina de Juani
Formas de esterilización y lavado de tarros de cristal para conservas —>>>> https://www.donpostre.com/2010/11/28/formas-de-lavado-y-esterilizacion-de-frascos-para-conservas/
Receta para hacer gofres de batata con sirope de naranja.
INGREDIENTES
Para los gofres
- 2 tazas de harina de yuca
- 1 taza de harina de almendras
- 1/2 taza de azúcar de coco
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas de canela
- 1 cucharadita de sal marina
- 6 huevos
- 700 gramos de leche de coco entera (de las de lata)
- 1/2 taza de aceite de coco derretido
- 2 tazas de puré de batata, tibio o frío
Para el sirope:
- 1 taza de jarabe de arce puro
- 1 naranja, rallada y su jugo
- 1/2 cucharadita de jugo de limón recién exprimido
- Una pizca de sal marina
¿Por qué no debemos gritar a los niños? Efectos y alternativas
Posted by: Anita Dinamita
julio 29th, 2020 >> Familia y Paternidad
Si eres padre, sabes que a veces las emociones se apoderan de ti. De alguna manera, los niños realmente pueden presionar esos botones que no sabías que tenías. Y antes de que te des cuenta, gritas desde lo más profundo de tus pulmones.
No eres el único, y tus sentimientos de frustración parental son normales. La buena noticia es que puede cambiar la forma en que hablas con tus hijos, cambiando de un monólogo a gritos a un diálogo respetuoso.
¿Por qué gritan los padres?
La respuesta corta es porque nos sentimos abrumados o enfadados, lo que nos hace levantar la voz. Pero eso rara vez resuelve la situación. Puede ser que consigamos que los niños nos obedezcan por un corto espacio de tiempo, pero no les hará corregir su comportamiento o sus actitudes.
En resumen, les enseña a temer en lugar de comprender las consecuencias de sus acciones.
Los niños confían en sus padres para aprender. Si la ira y la agresión asociada, como gritar, es parte de lo que un niño percibe como «normal» en su familia, su comportamiento reflejará eso.
Los efectos de gritar
Si alguna vez te han gritado, sabes que una voz alta no aclara el mensaje. Tus hijos no son diferentes. Los gritos los harán desconectarse y la disciplina será más difícil, ya que cada vez que alzas la voz disminuye su receptividad.
