Posts Tagged ‘aguamiel’

Aguamiel

Posted by: Anita Dinamita

mayo 3rd, 2015 >> Bebidas, Miel, Postres del Mundo

Desde México, esta receta de aguamiel. ¡A disfrutarla!

AguamielINGREDIENTES(4 personas)

6 kilos de miel pura de abeja

16 litros de agua

30 gramos de ácido tartarico

20 gramos de fosfato diamonico

20 gramos de bentonita

levaduras activas

1 garrafa de agua

un cucharón

colador

una probeta

una olla de acero inoxidable de 25 litros

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Arrope

Posted by: Anita Dinamita

abril 10th, 2013 >> Mermeladas,compotas y confituras

El arrope es una confitura, una especia de mostillo. Se considera un dulce, una golosina muy rica. La palabra arrope procede del árabe (“arrúbb”) significa cocido espeso. En Extremadura existe una variedad denominada aguamiel.

El arrope se conserva en tarros esterilizados y su conservación puede durar varios meses.  ¡Gracias Ana H!

arropeINGREDIENTES( 6 personas)

1 kilo de frutas variadas

500 gramos de azúcar y canela en rama

zumo de uvas o de higos

1 cucharada de cal viva

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