Archive for the ‘Bebidas’ Category
Cubitos de manzanilla con licor de anís
Posted by: Anita Dinamita
enero 18th, 2012 >> .SABIAS QUE..., .TRUCOS en la cocina., Batidos, Bebidas, Licores y Cócteles
Una receta sencilla de preparar y original , para ofrecer a nuestros invitados algo mas peculiar: cubitos de manzanilla con licor de anís.
INGREDIENTES
manzanilla
licor de anís
PREPARACION
Preparar la infusión de manzanilla, calentando el agua de forma tradicional o en el microondas.
Infusionar la manzanilla y preparar los cubitos. Este es el paso que mas tiempo necesita, porque debemos lograr el hielo de manzanilla.
Una vez los tengamos ya tenemos lo principal, solo queda preparar un vaso con licor de anís y agregarle unos cubitos de manzanilla.
Y recordad que esto es con manzanilla, pero que lo podemos aplicar a muchos otros ingredientes.
Fuente: entre pucheros
Frapuccino de caramelo en thermomix
Posted by: Anita Dinamita
Frapuccino de caramelo para realizar en thermomix.
Resulta una bebida ideal como merienda o como acompañamiento del roscón de reyes. Ademas es apto para celíacos y personas con intolerancia al huevo.
INGREDIENTES
- 750 gr de leche entera
- 100 gr de azúcar
- 20 gotas de aroma de vainilla
- 1 cubilete de sirope de caramelo
- 200 gr de hielo
- canela molida para decorar
- azúcar moreno para decorar
- nata montada para decorar
PREPARACION
Poner en el vaso la leche, los hielos, el azúcar y las gotas de aroma de vainilla. Programar 1 minuto, velocidad progresiva 5-10. Cuando le falten unos 10 segundos para terminar, retirar el cubilete y echar el sirope de caramelo para que al caer el propio movimiento ayude a moverlo y que no se pegue abajo.
Echar el frapuccino en los vasos y decorar al gusto con nata montada, adornado de azúcar moreno y canela o simplemente con un poco de canela espolvoreada. Servir inmediatamente.
Fuente: recetas thermomix
La sangría o el ponche (como se llama en otros lugares) es una bebida perfecta para ofrecer a nuestros invitados en Navidad. Además es deliciosa y fácil.
INGREDIENTES
1 botella de vino tinto (o blanco o rosado)
2 cucharadas de miel o varias de azúcar
1/2 naranja rebanada
1 limón rebanado
30 cc brandy
30 cc Cointreau
250 cc gaseosa
500 cc de hielo
PREPARACION
Poner el vino en un recipiente grande, agregar la miel o el azúcar.Remover bien para que se quede bien mezclado.
Agregar la fruta, el brandy, y el Cointreau y mezclar bien y luego llevar el recipiente a la nevera para que se enfríe.
Antes de servir poner en una jarra, añadir hielo y la gaseosa. Servir.
Fuente: entre pucheros
La sidra en Navidad
Posted by: Anita Dinamita
diciembre 18th, 2011 >> Bebidas, Postres para Navidad, Postres Tipicos de Asturias
Si hay algo que no debe faltar en la mesa de Navidad,además de una buena botella de champán o cava, es una botella de sidra.
Es imprescindible y tradicional para finalizar nuestra cena de navidad con un brindis y tambien para brindar recién estrenado el año nuevo.
El zumo fermentado de la manzana, la sidra, es un producto que consumían ya en la antigüedad los celtas, los griegos y los romanos. Estrabón ya habló en el año 60 a.C. de un producto similar a la sidra cuando habla de Asturias. Son muchos los documentos que se conservan de la Edad Media en la que se mencionan los pomarales asturianos, como el de la fundación del Monasterio de San Vicente en el año 781, o en los documentos visigodos en los que se habla de la sicer. Incluso, Gonzalo de Berceo la mencionó con su actual término, castellanizado, sizra.
Es el otoño cuando empieza la temporada de la sidra con la recolección de la fruta. Estas se llevan a los lagares donde son prensadas y trituradas. Las manzanas se echan en los duernos donde son machacadas con unos mazos que se llaman mayos. Los restos de la manzana ya triturada o magayos se retiran y se guardan en maseras, unos recipientes de madera donde se dejan antes de ser pisados al día siguiente. Son prensadas entre vigas de maderas y el resultado de esa prensa es el zumo de manzana, una sidra dulce que se deposite en las pipas, unos recipientes de 450 litros. el proceso de prensado dura unos seis o siete días.
La sidra, depositada en toneles, se mantiene allí unos 6 meses para su fermentación, tiempo en el que constantemente, por la tapa, expulsará los gases y una espuma un tanto sucia. Para evitar que la fermentación se detenga, continuamente hay que andar llenando los toneles en la misma cantidad en que va saliendo ese gas y espuma. Se suele incluso hacer trasiegos, que es mezclar sidras de distintos toneles para obtener una sidra más homogénea.
La sidra natural tiene un color brillante, amarillo, dorado y finamente verdoso, que presenta pequeñas burbujas y un aspecto denso. Al olfato es limpio, a manzana, e incluso algunos componente cítricos. En la fase gustativa, la sidra tiene un sabor seco inicial, pero se prolonga en boca.
La sidra es un producto típico asturiano, donde no se precisa esperar a Navidad para escanciarlo. Y Nava la comarca por excelencia de la sidra. Allí, situada en el mismo centro de Asturias, se encuentra este pequeño concejo, en un ambiente típico de caseríos, de aldeas y prados, de vacas y largos pomarales.
Un lugar que además alberga su principal atracción: el Museo de la Sidra, donde se puede asistir a todo el proceso de elaboración de la Sidra, así como participar en catas y otras exhibiciones.
Fuente: sabor gourmet
Limonada de cerezas en thermomix
Posted by: Anita Dinamita
Una deliciosa limonada de cerezas,para preparar en thermomix.
INGREDIENTES
- 400 gr de cerezas frescas, lavadas y sin hueso.
- 200 gr de agua.
- 120 gr de azúcar.
- 1 naranja lavada y con piel.
- 1 limón lavado y con piel.
- 8 cubitos de hielo.
- 1000 gr de agua.
PREPARACION
Poner en el vaso los 200 gr de agua , el azúcar y las cerezas. Programar 18 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Sin poner el cubitele para favorecer la evaporación. Poner encima el cestillo para evitar salpicaduras.
Echar el contenido del vaso en una jarra, a traves de un colador, presionando para sacar todo el jugo de la salsa de cerezas, y dejamos enfriar.
Sin lavar el vaso, introducir la naranja y el limón, junto con el litro de agua. Cerrar el vaso, sujetar el cubilete y colocar. Poner velocidad vaso cerrado y presionar el botón turbo, manteniendolo durante 2 segundos, girar el selector velocidad a la posición vaso abierto e introducir el cestillo, sujetándolo con la espátula, verter la limonada sobre el jarabe de cereza y añadir los hielos removiendo bien.
Fuente: recetas thermomix
Una bebida refrescante para el verano: calimocho.
INGREDIENTES
Medio litro vino tinto
Medio litro refresco cola
Hielo
PREPARACION
Mezclar el vino con el refresco de cola y servir en el momento de mezclarlo, con bastante hielo.
Fuente: entre pucheros
Bebida de naranjas con granadina
Posted by: Anita Dinamita
agosto 14th, 2011 >> Bebidas, Licores y Cócteles
Una rica bebida sin alcohol: bebida de naranjas con granadina.
INGREDIENTES
5 naranjas jugosas
1 cucharada de miel
2 cucharadas de granadina
PREPARACION
Exprimir las naranjas, colarlas y agregarles la miel y la granadina.
Llevar en una jarra a enfriar en nevera. Luego servir en vasos bien altos con hielo, y decorar con rodajas de naranjas.
Fuente: entre pucheros
Rica y fresquita limonada.
INGREDIENTES
limones
azúcar
hielo
agua fría
PREPARACION
Exprimir los limones ,ponerlos en una licuadora junto con el azúcar y el agua fría. Licuar bien y ponerlo en una jarra con el hielo.
Fuente: recetas de cocina fácil
Una sangría con un toque diferente,ideal para el verano.
INGREDIENTES
250 gr de fresas
10 cl. de Cointreau
10 cl. de Lima rives
4 cdas azúcar
Cava brut
PREPARACION
En una jarra de litro y medio trocear la fresas, agregar el Cointreau, y el Lima rives, agregar el azúcar, y dejar reposar por dos horas.
Antes de servir agregar bastante hielo y agregar el cava brut para completar la jarra.
Servir.
Fuente: entre pucheros
El agua es muy saludable,sin embargo algunas personas se olvidan fácilmente de consumir un mínimo de 2 litros de agua por día .
Al no beber suficiente agua podemos deshidratarnos y terminar teniendo problemas serios de salud. Crear el hábito no es muy difícil y nos aporta grandes beneficios.
Estas son algunas buenas razones para beber más agua:
Perder peso: el agua es fundamental en cualquier dieta para perder peso. Suprime el apetito y no tiene calorías, ni azúcar, ni aporta colesterol.
Salud del corazón: beber la cantidad de agua aconsejada puede ayudar a prevenir problemas del corazón.
Aporta energia: si estamos deshidratados nos sentiremos sin energía, sin fuerza para llevar a cabo las tareas diarias. Especialmente si hace calor la falta de agua en el cuerpo puede producir fatiga, dolores de cabeza, entre otros síntomas.
Cura para dolores de cabeza: deshidratación, como decíamos, puede causar dolores de cabeza y beber suficiente agua puede curarlas.
Salud de la piel: nuestro cuerpo es un 80% agua y beber poca puede causar sequedad de la piel.
Problemas digestivos: el agua es necesaria para la correcta digestión de los alimentos.
Limpieza y desintoxicante: beber saludables cantidades de agua por día ayuda a la limpieza de nuestro cuerpo y a la eliminación de toxinas.
Prevención del cáncer: especialmente en lo que respectas a cáncer del tracto digestivo, el agua ayuda a la prevención de estos tipos de cáncer.
Buenos músculos: el agua hace que nuestros músculos se mantengan sanos, esto es muy importante para evitar calambres cuando se hace ejercicio.
Fuente: sabor gourmet
