Archive for the ‘Mermeladas,compotas y confituras’ Category

Mermelada de sandía

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 9th, 2018 >> Mermeladas,compotas y confituras

Original mermelada casera de sandía. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

800 gramos de sandía
400 gramos de azúcar
el zumo de un limón
la ralladura de medio limón
media cucharadita de vainilla
200 ml. de agua

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Mermelada de manzanas – Mermeladas

Posted by: Anita Dinamita

octubre 17th, 2018 >> Mermeladas,compotas y confituras

Deliciosa receta casera: mermelada de manzanas. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

2 kilos de manzanas
500 gramos de azúcar
250 gramos de azúcar moreno
el zumo de medio limón
el zumo de dos naranjas
un poco de piel de limón
un poco de piel de naranja
2 clavos de olor

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Mermelada de mandarinas

Posted by: Anita Dinamita

octubre 9th, 2018 >> Mermeladas,compotas y confituras

Exquisita mermelada casera de mandarinas. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

2 kilos de mandarina
750 gramos de azúcar
1 limón

PREPARACIÓN

Se ponen las mandarinas peladas y troceadas en una olla y las reservamos. Guardamos las pieles de medio kilo, le quitamos la parte interior blanca y las troceamos pequeñitas. Se ponen en una olla a fuego medio junto con un litro de agua cinco minutos y tiramos ese agua.

Las ponemos nuevamente con otro litro de agua a fuego medio 15 minutos, escurrimos y las pasamos por agua fria.

Las incorporamos a la olla de las mandarinas con el zumo de medio limón y el azúcar.

Se pone la olla al fuego y cuidamos de que no se nos consuma el líquido ni que se enganche en el fondo, moviendo habitualmente con una cuchara de palo. Apartamos al gusto, cuanto mas la dejemos al fuego, mas espesa estará.

Fuente: lacocinadeJuani

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Mermelada de ciruelas

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 29th, 2018 >> Mermeladas,compotas y confituras

Exquisita mermelada de ciruelas casera. Una receta muy fácil y rica. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

1 kilo de ciruelas
1 cucharada de zumo de limón
400 gramos de azúcar

PREPARACIÓN

Se lavan muy bien las ciruelas, se hace un corte en redondo, se gira y se quita el hueso.

Las ponemos en una olla honda, se le añade el zumo de limón y el azúcar y cocemos a fuego lento hasta que reduzcan y se vea un almibar bien brillante.

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Mermelada de calabaza, cítricos, pasas y ron

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 23rd, 2018 >> Mermeladas,compotas y confituras

Un postre que hará las delicias de toda la familia, Mermelada de calabaza, cítricos, pasas y ron.¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

1 calabaza de 1’5 kg.
2 naranjas grandes
1 limón
140 gramos de pasas sin semilla
100 ml. de ron añejo
750 gramos de azúcar

PREPARACIÓN

Cortamos, pelamos y quitamos las pepitas de la calabaza. Una vez limpia, nos queda como un kilo.

Se lava y se pone en un recipiente.

Se añade el azúcar, las pasas, el ron, el zumo de limón y los gajos de naranja sin la piel que los cubre. Removemos para integrar todo.

Dejamos un mínimo de media hora para que macere. Mientras, ponemos una olla con agua al fuego y será donde esterilicemos los botes de cristal lavados previamente. Los vamos sacando y dejando boca abajo sobre un paño limpio y hacemos lo mismo con las tapas.

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Mermelada de ciruelas – Thermomix

Posted by: Anita Dinamita

enero 16th, 2018 >> Mermeladas,compotas y confituras, Thermomix

Exquisita y casera mermelada de ciruelas. Para preparar en thermomix.

INGREDIENTES

500 gramos de ciruelas

300 gramos de azúcar

1 limón pelado y sin pipas

PREPARACION

2 minutos velocidad 6
25 minutos temperatura 90 velocidad 1
Si se quiere con trocitos sería al principio velocidad 4
Si se quiere una mermelada con textura pero sin trozos 2 minutos más a velocidad 6.

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Confitura de ciruelas

Posted by: Anita Dinamita

octubre 21st, 2017 >> Mermeladas,compotas y confituras

Deliciosa confitura casera de ciruelas. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

1 kilo de ciruelas

1 kilo de azúcar

1 cucharada de zumo de limón

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Mermelada de ciruelas en aguardiente -thermomix

Posted by: Anita Dinamita

octubre 6th, 2017 >> Mermeladas,compotas y confituras, Thermomix

Deliciosa mermelada de ciruelas en aguardiente, para hacer en thermomix.

INGREDIENTES

750 gramos de ciruelas en aguardiente sin hueso

750 gramos de azúcar

100 gramos del aguardiente de las ciruelas

PREPARACION

Ponemos a macerar las ciruelas en una ensaladera con el azúcar 24 horas antes.
Pasado este tiempo, ponemos el contenido de la ensaladera en el vaso y programamos 30 min. a 100 º en velocidad 1. No ponemos el cubilete durante la cocción a fin de que se condense un poco.

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Compota de manzanas – Thermomix

Posted by: Anita Dinamita

julio 4th, 2017 >> Mermeladas,compotas y confituras

Deliciosa compota de manzanas casera, para realizar en thermomix.

INGREDIENTES (4 personas)

600 gramos de manzanzas reinetas

40 gramos de azúcar

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Tomates en dulce

Posted by: Anita Dinamita

enero 21st, 2017 >> Mermeladas,compotas y confituras

Receta para hacer tomates en dulce: ¡una delicia!

tomates_en_dulceINGREDIENTES (4 personas)

2 kilos de tomates
1 kilo de azúcar
canela en rama
15 clavos de especia
2 dl de agua

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