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Brazo de gitano de oreo

Posted by: Anita Dinamita

mayo 15th, 2021 >> Brazos de gitano

Una delicia para hoy: brazo de gitano de oreo.

INGREDIENTES (6 a 8 raciones)

  • Para el bizcocho
  • 70 gramos harina de trigo
  • 7 galletas oreo
  • 4 huevos
  • 100 gramos azúcar
  • Para el almíbar
  • 50 ml agua
  • 75 gramos azúcar
  • media cucharadita esencia de vainilla
  • Para el relleno
  • 200 ml nata líquida para montar 35% materia grasa
  • 200 gramos queso mascarpone
  • 70 gramos azúcar glas
  • 10 galletas oreo
  • Para la cobertura
  • 100 ml nata líquida para montar 35%materia grasa
  • 200 gramos chocolate negro tableta para postres
  • 50 gramos mantequilla
  • Decoración
  • Chocolate blanco
  • Galletas oreo trituradas

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