Posts Tagged ‘conservar tomates’
El tomate – Consejos para conservarlo
Posted by: Anita Dinamita
febrero 5th, 2022 >> Alimentos - Beneficios, Conocimientos Prácticos de Cocina
La magia de un tomate perfectamente maduro dura muy poco. Hoy día existen trucos para conservar los tomates en perfecto estado el mayor tiempo posible.
Un truco consiste en quitarles el tallo y depositarlos boca a abajo (con la parte del tallo tocando la superficie de una mesa, una encimera, un plato…). Parece una simpleza pero funciona. Os reto a que lo probéis.
En cuanto a dónde guardarlos, depende si están muy maduros o no o cuando queréis comerlos.
Si están maduros, pero no en exceso y vais a comerlos en los próximos días, lo mejor es que los guardéis a temperatura ambiente en un lugar fresco. Si vais a tardar como mínimo una semana lo aconsejable es que los dejéis en la nevera y los saquéis a temperatura ambiente unas horas antes de comerlos (2 o 3 horas como mínimo para que recuperen parte de su sabor).
La temperatura de la que disfruta el tomate en el campo es la temperatura a la cual el tomate continúa madurando. Por encima de esa temperatura los tomates maduros se vuelven demasiado maduros rápidamente. Deberíais guardarlos en un lugar seco y fresco, para mantenerlos en su temperatura óptima.
¿Se debe refrigerar un tomate?
Conservar tomates – Trucos en la cocina
Posted by: Anita Dinamita
julio 31st, 2020 >> Conocimientos Prácticos de Cocina
A la hora de guardar tomate frito es recomendable usar tarros de vidrio, ya que el ácido del tomate estropea los botes de plástico tiñendo el interior. Si lo guardamos de esta forma, también es mas fácil detectar el moho. Una forma de evitar ese moho es, una vez incorporado el tomate en el tarro, cubrir la superficie con un dedo de aceite de oliva, creando una capa protectora.
Fuente: la cocina de Juani
Formas de esterilización y lavado de tarros de cristal para conservas —>>>> https://www.donpostre.com/2010/11/28/formas-de-lavado-y-esterilizacion-de-frascos-para-conservas/
