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Ana Herrera nos envía un postre ligero y exquisito: peras a la crema. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
4 peras gordas
400 g de nata propia para cocinar
1 cucharadita de vainilla en polvo
6 cucharadas de azúcar
agua
el zumo colado de 1 limón gordo
PREPARACION
Escogerás peras muy firmes,no necesariamente verdes pero que no estén muy maduras.
Pélalas,cortalas por la mitad y retírales el corazón.
Cuécelas en agua,con el zumo de limón,el tiempo suficiente hasta verlas tiernas.Escúrrelas y disponlas en un plato fuente,resistente al calor.
Prepara ahora la crema,batiendo bien la nata con el azúcar y la vainilla.Hazlo a mano.
Cubre las peras con la crema y mete la fuente al horno unos 10 minutos.
Puedes servir el postre caliente o frío,a tu elección.
Sugerencia: Este postre se puede congelar si se desea.
Una alternativa diferente y muy refrescante.
INGREDIENTES
6 huevos
100 g de azúcar
300 ml de cerveza negra suave
1 cucharadita de azúcar glass
3 hojas de colapez
Sal
Menta fresca
INGREDIENTES
1 paquete de masa de hojaldre congelada (2 placas)
Azúcar glass para decorar
Para elaborar la crema:
1/2 l. de leche entera
6 yemas de huevo
130 gr. de azúcar (o al gusto)
1 palo de canela
1 corteza de limón
1 cucharada sopera muy llena de Maizena
INGREDIENTES(4 personas)
- 6 yemas
- 6 cucharadas de azúcar
- 1/2 litro de leche
- 1 cucharada rasa de Maizena
- 1 rama de canela
- 4 cucharadas de azúcar
- Canela en polvo para decorar
PREPARACION
Colocar la leche en un cazo junto con la rama de canela y llevar a ebullición.
Batir las yemas con las 6 cucharadas de azúcar y la Maizena en un cazo y verter encima la leche caliente. Acercar al fuego y mover constantemente con espátula de madera para que no se pegue. Cuando la crema espese retirar del fuego.
En cazuelitas de barro individuales, repartir la crema y dejar enfriar.
