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Hoy vamos a hacer piruletas de hojaldre.
INGREDIENTES
- Para el empaste del hojaldre:
- Para rellenar las piruletas:
PREPARACION
Lo primero que vamos a hacer es disolver la levadura en leche tibia.
A continuación, volcamos la harina mezclada con la sal sobre la mesada limpia y hacemos un hueco en el centro. En él, añadimos la levadura con la leche, el azúcar y la miel. Integramos los ingredientes del centro hacia afuera amasando hasta formar un bollo.
Las famosas rosquillas de Alcalá son un dulce delicioso con forma de rosquilla, aunque en realidad está hecho de varias capas de hojaldre.
Por encima lleva un glaseado de yema de huevo que las hace completamente irresistibles. ¿Podrás pasar el resto de tu vida sin probar estas deliciosas rosquillas? Anímate con la receta.
INGREDIENTES
500 gramos de masa de hojaldre
azúcar glas
PREPARACIÓN
Extender la masa de hojaldre, espolvoreando la mesa y el rodillo con azúcar glas.
Se corta a la mitad, se pinta con agua una capa y se coloca encima la otra.
Calentamos el horno a unos 200ºC. Preparamos dos cortapastas redondos, de unos 6 centímetros de diámetro el mayor y de unos 3 el pequeño, teniendo en cuenta que el hojaldre, al subir en el horno, disminuye de tamaño.
Caracolas de hojaldre con manzana. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
500 gramos de hojaldre congelado
3 manzanas
50 gramos de pasas de corinto
1 cucharada de canela
4 cucharadas de azúcar
2 yemas de huevo
70 gramos de almendra picada
30 gramos de mantequilla
PREPARACIÓN
Poner harina en el mármol y colocar el hojaldre encima hasta que se descongele. Poner la mantequilla en la superficie del hojaldre descongelado y hacer una doblez, estirando con un rodillo, logrando un rectángulo.
En un recipiente poner la manzana pelada y cortada fina, las pasas, la canela, el azúcar y remover mezclando todo muy bien.
En la masa extendida poner la mitad de la yema con un pincel y distribuir los ingredientes.
Delicioso pastel de hojaldre con nata y fresas. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
1 placa de hojaldre congelado
250 ml. de nata líquida
1 yema
200 gramos de fresas
200 gramos de azúcar
1 pizca de vainilla
2 cucharaditas de harina de maíz
PREPARACIÓN
Se deja que el hojaldre se descongele.
Se pinta con la yema y lo espolvoreamos con azúcar.
Se mete en el horno de 10 a 15 minutos a 190ºC hasta que suba y se dore. Mientras, cortamos en láminas la mitad de las fresas, las cubrimos de agua y añadimos 75 gramos de azúcar. Las ponemos a hervir en un cazo y seguidamente incorporamos también las dos cucharaditas de harina de maíz disueltas en un poquito de agua y espesamos el compuesto hasta conseguir una compota de fresas.
Deliciosos lazos de hojaldre bañados en chocolate, una receta fácil y sobretodo casera. Será la delicia de toda la familia.
INGREDIENTES
2 láminas de hojaldre
Mantequilla
1 tableta de chocolate de postres
PREPARACIÓN
Para comenzar a hacer estos lazos bañados en chocolate, extenderemos sobre una superficie limpia y enharinada la lámina de hojaldre, colocamos la mantequilla tibia (de esta manera será más fácil manipularla) sobre esta lámina sin romperla.
Una deliciosa tarta donde los ingredientes principales son hojaldre y plátano.
INGREDIENTES
– 3 planchas de hojaldre
– medio litro de nata para montar (a partir de 35% M.G.)
– 200 gramos de queso tipo Philadelphia
– 2 plátanos
– 75 gramos de azúcar
– Chocolatinas y plátano deshidratado para la decoración.
PREPARACIÓN
Comenzaremos horneando el hojaldre, para cortar los números los imprimimos en un folio, luego los recortamos y los ponemos encima del hojaldre a modo de plantilla. Una vez cortado el hojaldre, lo ponemos en el frigorífico un rato para que al meterlo en el horno no se deforme mucho. Mientras el hojaldre se enfría, tendremos precalentando el horno a 180ºC.
Palmeras de hojaldre con chocolate a la naranja
Posted by: Anita Dinamita
noviembre 22nd, 2017 >> Bollería
Riquísimas palmeras de hojaldre con chocolate a la naranja, un delicioso postre casero, fácil y sencillo.
INGREDIENTES
1 lámina de hojaldre
1 tableta de chocolate negro (175-185 gramos)
Canela en polvo
Un chorrito de zumo de naranja
Mantequilla
PREPARACION
En una superficie limpia y enharinada, colocaremos la lámina de hojaldre estirada, si es necesario, la estiramos un poco más con un rodillo. La masa debe ser rectangular, si es redonda, hay que cortar los bordes hasta tener un rectángulo (los bordes podemos amasarlos juntos y crear otra lámina de hojaldre más pequeña).
Cuando tengamos la masa de hojaldre lista, se mide a lo largo y se marca a la mitad aproximadamente. A continuación, se empieza a enrollar desde uno de los extremos hasta ese punto intermedio, y al terminar con el primer lado se repite la operación con el otro extremo.
Con este postre triunfarás entre tus invitados. Prepáralo para cualquier evento. Deleitará a todos: rosas de hojaldre con manzana.
INGREDIENTES
2 láminas de hojaldre fresco
4 manzanas
8 cucharadas de azúcar
el zumo de medio limón
1 vaso de agua
Para la crema:
las peladuras de las manzanas
la piel de medio limón
20 cl. de leche
2 yemas de huevo
1 cucharada de maicena
1 cucharada de mantequilla
medio vaso de agua
media rama de canela
Un postre muy rico, cañitas de hojaldre rellenas de Nutella o Nocilla.
También se pueden rellenar con mermelada o alguna salsa dulce.
Gustan a grandes y pequeños y es un postre fácil y rico.
INGREDIENTES
Una lámina de hojaldre
Un bote pequeño de Nutella
Mantequilla
6 cucharadas de azúcar blanco
6 cucharadas de canela molida
1 cucharada de jengibre molido
Una receta que es una auténtica delicia: pañuelos de hojaldre con manzana. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
2 láminas de hojaldre
2 manzanas
mermelada de melocotón
Para la crema:
medio litro de leche
1 vaina de vainilla
125 gramos de azúcar
40 gramos de Maizena
4 yemas de huevo
