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Ensaimada menorquina

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 25th, 2018 >> Postres Tipicos de Islas Baleares

Ensaimada menorquina es un dulce típico de las Islas Baleares. Deleita tu paladar con esta delicia.

INGREDIENTES

1 Kilo de harina
300 Gramos de patata
400 Gramos de azúcar
200 Gramos de manteca de cerdo
100 Gramos de mantequilla
6 Huevos
2 Trozos de levadura de la medida de una nuez cada uno
Azúcar en polvo

PREPARACIÓN

Ponemos las patatas a hervir sin pelar. Una vez hechas y antes de que se enfríen, se pelan y aplastan con un tenedor. Seguidamente, se mezclan con el azúcar. Colocamos la harina, en un recipiente, en forma de volcán.

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Ensaimada

Posted by: Anita Dinamita

mayo 1st, 2009 >> Masas, Postres Tipicos de Islas Baleares

La ensaimada de Mallorca es un alimento de masa azucarada, fermentada y horneada.Un verdadero placer para el paladar.Este dulce es un alimento de un alto aporte energético y muy nutritivo.

ensaimadaINGREDIENTES(para una ensaimada grande)

Masa:
150gr. de agua muy fría.
1 huevo.
100 gr. de azúcar.
25 gr. de levadura de panadería.
450 gr. de harina.

Para estirar:

Manteca de cerdo.
Aceite de oliva.

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