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Medias noches de vainilla

Posted by: Anita Dinamita

enero 17th, 2012 >> Masas, Postres del Mundo

Menudos Peques nos deleita con un delicioso postre,típico de La República Checa: medias noches de vainilla.

INGREDIENTES(4 personas)

100 gramos de harina,
20 gramos de azúcar avainillado,
110 gramos de mantequilla,
50 gramos de avellanas molidas,
10 gramos de azúcar en polvo,
1 huevo.

PREPARACION

  • Moler las avellanas. Mezclar la harina, el azúcar avainillado y el huevo.
  • Añadir la mantequilla y las avellanas molidas y amasar bien.
  • Dejar reposar la masa dos horas en la nevera.
  • Precalentar el horno a 180º.
  • Formar pequeñas medias lunas con la masa y  ponerlas en una bandeja de horno sobre papel vegetal.
  • Hornear 10 minutos a 180º.
  • Espolvorear las medias noches de vainilla con azúcar glass.
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Medias noches

Posted by: Anita Dinamita

julio 3rd, 2011 >> Panes y Bollos

Unos bollitos deliciosos: medias noches¡Gracias Vlady!

INGREDIENTES
1 vaso de leche
●125 gr. de azúcar
●125 cc. de aceite (10 cucharadas)
●3 huevos
●35 gr. de levadura prensada
●750 gr. de harina de fuerza
●5 gr. de sal
●la ralladura de 1 limón
●la ralladura de 1 naranja

PREPARACION

Ésta es la masa base para cualquier tipo de bollo. Para los suizos hay que formar un rollo, cortarlo en rodajas y darles forma.
Calcular de 45 a 50 gr. de peso para suizos y 25 gr. para medias noches.

Disolver la levadura en la leche templada y mezclarla con la harina, la sal, el azúcar, el aceite, los huevos enteros y las ralladuras. Amasar en la amasadora eléctrica con los ganchos especiales.

Cuando la masa se despegue de las paredes de la amasadora, formar una bola, enharinarla y ponerla en un bol, hacerle un corte forma de cruz, taparla y dejarla subir en sitio templado durante 1 1/2 horas.

Formar las mediasnoches y dejarlas subir de nuevo hasta que doblen su tamaño. Pintar la superficie con huevo batido, y cocerlas en el horno a 200º C, durante 10-12 minutos.

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