Posts Tagged ‘pasta choux’

Pasta choux

Posted by: Anita Dinamita

junio 24th, 2013 >> Masas

Receta de pasta choux, de mucha utilidad para  infinidad de postres como tartas, roscos, lionesas…

pasta-chouxINGREDIENTES (6 personas)

250 ml. de agua
80 gramos de mantequilla
media cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
125 gramos de harina
4 huevos

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Paris Brest

Posted by: Anita Dinamita

enero 19th, 2012 >> Masas

Paris Brest…¡que delicia!

INGREDIENTES

Para la pasta choux

250 gr de agua (o leche, o mitad leche y mitad agua)
100 gr de mantequilla (o manteca de cerdo)
1 cucharadita de sal
Un pellizco de azúcar
4 huevos grandes
160 gr de harina

Para el relleno

250 ml de leche
Media vaina de vainilla
2 yemas
60 g de azúcar glass
1 cucharada de maicena
Crema de chocolate
100 g de mantequilla
Azúcar glass

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