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Nuestra amiga bloguera Irene Mercadal nos trae hoy esta maravillosa receta: pudding de chocolate.
Este postre, por su suave textura fascina a grandes y chicos, y prepararlo es muy rápido y fácil. El único truco es tener paciencia y cocinarlo a fuego suave, ya que debe espesar antes de hervir (sino nunca espesará).
INGREDIENTES
- 2/3 taza azúcar blanca granulada
- un cuarto taza cacao amargo
- 3 cucharadas colmadas maicena
- media cucharadita sal fina
- 2 y media taza leche entera
- 25 gramos mantequilla
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- frutillas o crema chantilly para acompañar opcional
PREPARACION
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En una olla mediana cernimos juntos el cacao en polvo, la maicena y la sal, agregamos el azúcar y mezclamos bien.
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Agregamos poco a poco la leche y vamos mezclando con un batidor de mano, es muy importante que no queden grumos, si llegaran a quedar debemos aplastarlos con un cucharada.
