Posts Tagged ‘recetas de bombones’

Bombones de macadamia

Posted by: Anita Dinamita

agosto 10th, 2011 >> Bombones

Bombones de macadamia…¡una exquisitez! ¡Gracias Vlady!

INGREDIENTES

125 g  de chocolate Nestlé Postres;
100 g de nueces de macadamia tostadas;
100 g de azúcar.

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Bombones almendrados

Posted by: Anita Dinamita

agosto 10th, 2011 >> Bombones

Exquisitos bombones almendrados. ¡Gracias Vlady!

INGREDIENTES

  • 250 g de Chocolate;
  • 150 g de almendras crudas molidas;
  • 50 ml de nata para montar;
  • azúcar lustre

PREPARACION
Fundir el chocolate troceado con la nata; añadir las almendras y mezclarlo hasta obtener una masa homogénea. Dejarla enfriar.
Envolver esta preparación en una hoja de papel de aluminio y darle forma de rulo (del
tamaño de un salchichón). Dejarlo en el refrigerador hasta que el chocolate se haya
endurecido. Retirar el papel y cortar el rulo en rodajas.

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Bombones de fresa con aroma de menta

Posted by: Anita Dinamita

julio 3rd, 2011 >> Bombones

Un dulce delicioso: bombones de fresa con aroma de menta.

INGREDIENTES

150 g de chocolate
25 g de leche
Mermelada de Fresa
Una cucharadita de menta molida

PREPARACION

Calentar la leche con la menta, dejar reposar un poco y colar.
Poner la leche junto con el chocolate troceado en un cazo y derretir al baño maría.
Verter el chocolate hasta la mitad o menos del molde, rellenar con un poco de la mermelada de fresa y volver a cubrir con el resto del chocolate.

Dejar enfriar.

Después meterlos en el congelador.Listos, los bombones de fresa con un toque mágico de menta.

Fuente: recetas de cocina diarias

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Bombones de after eight

Posted by: Anita Dinamita

mayo 11th, 2011 >> Bombones

Deliciosa receta de bombones de after eight.

INGREDIENTES
Cobertura
●150 gr. de chocolate fondant
Relleno
●3 huevos
●1 vaso de azúcar
●1 vaso de agua
●1 ramito de menta
●2 vasos de nata líquida
●1 copa de pippermint
●4 cucharadas de azúcar glas
●6 hojas de gelatina

PREPARACION

Cobertura: Fundir chocolate en el microondas 2 min., y pintar varias veces los moldes, guardarlos en la nevera.

Relleno:
Cocer 5 min. azúcar y agua, añadir la menta, reposar, colar y añadir la
gelatina remojada y escurrida.

Batir las yemas, acercar al fuego, añadir poco a poco el almíbar de menta, mover sobre el fuego hasta que espese, añadir el pipperment, y dejar enfriar. Montar la nata líquida con el azúcar glas.
Mezclar la nata a la crema y las claras montadas, siempre con
movimiento envolvente.
Rellenar los moldes con la crema y meterlos de nuevo en la nevera hasta que solidifiquen.
Desmoldarlos y servirlos.

Sugerencia: Son imprescindibles los moldes de flexipan o de otro
material que sea flexible. La capa de chocolate, sin gota de agua, debe ser gruesa para que no se rompa.

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Bombones de almendra y chocolate

Posted by: Anita Dinamita

febrero 20th, 2011 >> Bombones

Marnie,de recetas y confidencias, comparte con nosotros esta delicia: bombones de almendra y chocolate.

INGREDIENTES

1 paquete de 350 gramos  de trocitos de chocolate semidulce
1/4 de taza de mantequilla
1 lata de 400 gramos  de leche condensada
1 cucharadita de vainilla
2 tazas de harina común
1 lata de 200 gramos de pasta de almendras
PREPARACION
Con la ayuda de una cucharilla, formar bolitas de pasta de almendras. Hacerlo antes de preparar el chocolate, y reservar.

En una sartén mediana, mezclar los trocitos de chocolate y la mantequilla. Calentar a fuego lento, sin dejar de remover, hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Añadir la leche condensada y la vainilla, y remover. Añadir a continuación la harina y mezclar bien.
Cuando la masa esté lista, poner las bolitas de pasta de almendras en una cucharilla y sumergirlas una a una en el chocolate. Colocar las bolitas de chocolate y almendra en una bandeja para galletas. Hornear a 180º de 6 a 8 minutos. Pasarlas a una rejilla y enfriar.
Bañar los bombones con glaseado o espolvorear con azúcar glasé. Para 90 galletas.
Glaseado de almendras

En un recipiente pequeño, mezclar una taza de azúcar tamizado, media cucharadita de extracto de almendra y suficiente leche (1 o 2 cucharaditas) para que el glaseado no quede muy espeso. Se le puede dar un toque de color con algún colorante alimenticio.

Glaseado de chocolate
En un recipiente pequeño, mezclar media taza de azúcar tamizado, dos cucharaditas de cacao en polvo y suficiente leche (2 o 3 cucharaditas) para que el glaseado no quede muy espeso.
Azúcar de lustre
Introducir las galletas ya frías en una bolsa grande con autocierre, de 30 en 30, con dos cucharaditas de azúcar de lustre. Sacudir con cuidado y retirar con una espumadera para eliminar el exceso de azúcar.
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