Posts Tagged ‘tartas de frutas’

Tarta de fruta y crema pastelera

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 13th, 2012 >> Tartas

Deliciosa y original tarta de fruta y crema pastelera.  Receta aportada por Menudos Peques.

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO

6 huevos,
180 gramos de azúcar,
140 gramos de mantequilla,
100 gramos de fécula de maíz,
100 gramos de harina
2 sobres de levadura,
1 cucharada de azúcar glass.

PREPARACION DEL BIZCOCHO

Derretir la mantequilla a fuego suave y dejar enfriar.

Poner al baño maría las 6 yemas con el azúcar, sin dejar de remover, hasta obtener una espuma suave y clara.

Retirar del baño maría sin dejar de remover, hasta que se enfríe.

Añadir poco a poco la harina, la fécula y la levadura previamente tamizado. La mantequilla derretida, el azúcar glass y las claras a punto de nieve.

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Tarta de ciruela y queso

Posted by: Anita Dinamita

octubre 9th, 2012 >> Tartas

Una muy rica y muy original,tarta de ciruela y queso.

INGREDIENTES(4 personas)
1 yema de huevo
8 cucharadas de mantequilla, a temperatura ambiente y en trozos
1/3 taza de azúcar
1 y media tazas de harina integral
2 y media a 3 cucharadas de agua helada
1 pizca de sal
3 tazas de ciruelas maduras pero firmes, cortadas en forma de medias lunas

Relleno:
2 tazas de crema
1 taza de queso de cabra
4 ramas de tomillo fresco
3/4 taza de azúcar

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