Pan blanco casero

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 9th, 2009 >> Masas, Panes y Bollos | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Isabel nos envía esta receta de pan blanco casero. ¡Gracias Isabel!

pan_blancoINGREDIENTES

2 cucharaditas de sal
Leche tibia
400 grs. de harina
1 cucharada de levadura de cerveza
Agua tibia
50 grs. de margarina
50 grs. de azúcar molida

PREPARACION

Disolver la levadura en un poco de agua tibia hasta obtener una pasta espesa y dejarla en un lugar templado durante 10 minutos.
Luego,mezclar en un recipiente enlozado la margarina, el azúcar, la sal, la levadura disuelta y agregar, poco a poco, la leche para integrar los ingredientes.
Añadir la harina poco a poco y trabajar con las manos. Colocar el bollo de masa en un bol engrasado, dejar reposar hasta que aumente al doble de su volumen.
Después,volcar sobre una superficie enharinada, quitar el aire y dar forma ovalada, dejar leudar en lugar templado, hacer cortes con un cuchillo con filo en la superficie en forma diagonal, pintar con la leche, colocar en una placa y llevar a horno caliente hasta que esté dorado.

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