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Vamos a hacer pan de margarina.
INGREDIENTES
10 huevos grandes
500 gramos de harina
400 gramos de azúcar
300 gramos de margarina
30 gramos de polvo de hornear
PREPARACION
Precalentamos el horno a 220 °C.
Batimos las yemas de huevo con el azúcar y la Margarina
En otro bol, batimos las claras a punto nieve y reservamos.
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Vamos a preparar un delicioso pan rústico de mermelada de fresa.
INGREDIENTES (6 personas)
- 500 gramos de harina mezcladas
- 25 gramos de levadura fresca
- 120 gramos de mermelada de fresa
- Medio vaso de semillas de sémola
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 1 cucharadita de sal
- Jengibre rallado
- Canela molida
Pan de miel especiado.
Este pan es recomendable que sea consumido 48 horas después de elaborado.
INGREDIENTES ( 8 raciones)
300 gramos de miel líquida
150 gramos de azúcar
1 taza de agua hirviendo
300 gramos de harina de centeno
1 pizca de sal
1 cucharada de bicarbonato
2 cucharadas de ron
1 cuchara sopera de semillas de anís
media cucharadita de canela
50 gramos de almendras molidas
Receta para hacer pan de molde.
INGREDIENTES
- 300 gramos de harina normal
- 200 gramos de harina de fuerza
- 300 ml. de agua
- 2 cucharaditas de azúcar
- 2 cucharaditas de sal
- 20 gramps de levadura de panadería
- sésamo negro
PREPARACION
Poner las harinas en un recipiente y templar el agua para deshacer la levadura la sal y el azúcar, incorporar al bol y amasar durante diez minutos aproximadamente para que esta masa quede suave.
Receta para hacer pan de espinacas.
INGREDIENTES
- 300 gramos de harina normal
- 200 gramos de harina de fuerza
- 200 ml. de agua
- 70 ml. de leche
- 75 gramos de mantequilla
- 100 gramos de espinacas
- 2 cucharaditas de sal
- 20 gramos de levadura de panadería
- queso rallado
- unas nueces para decorar
PREPARACION
Poner las harinas en un recipiente junto con todos los ingredientes, las espinacas hervidas y trituradas, la levadura disuelta en la leche templada y el agua.
Amasar durante 10 minutos aproximadamente para que esta masa quede suave.
Preparar un molde untado con mantequilla y el enharinado.
Volcar la masa y dejar levar.
Receta para hacer pan de cereales.
INGREDIENTES
- 200 gramos de harina integral de centeno
- 200 gramos de harina de avena
- 200 gramos de harina de trigo de fuerza
- 100 gramos de salvado de avena
- 30 gramos de semillas de lino dorado
- 350 ml. de agua templada
- 30 gr. de levadura de panadería
- 1 cucharada de sal
- 1 pizca de azúcar
PREPARACION
En un recipiente juntamos todas las harinas y el salvado de avena. Templamos el agua en el microondas y deshacemos la levadura en un vaso medio lleno con la sal y el azúcar.
Se vuelca el vaso en la mezcla de harinas junto con el resto del agua y mezclamos con las varillas amasadoras o volteamos con una cuchara de madera hasta poder amasar con las manos.
Receta de pan casero de cebolla.
INGREDIENTES
- 50 gramos de levadura de cerveza
- 600 gramos de harina
- 3 cucharadas de maicena
- 1 taza de leche tibia
- 1 taza de agua tibia
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharaditas de sal
- pimienta
- nuez moscada
- 100 gramos de manteca
- 2 cebollas troceadas
- 1 cebolla rallada
- 1 huevo
- semillas de sésamo o amapola
- cebolla troceada
PREPARACION
Poner la levadura, el agua, la leche, 2 cucharadas de harina, la sal y el azúcar en un recipiente, mezclar y reservar en un lugar tibio 10 minutos. Mientras tanto poner la manteca y toda la cebolla en una cacerola y cocinar a fuego suave moviendo para que no se pegue.
Agregar la pimienta y cuando esté transparente, retirar y dejar enfriar. Con la mezcla que se formó en el recipiente de la levadura hacer una masa firme agregándole harina y las 3 cucharadas de maicena hasta que se pueda amasar sin que se pegue en las manos.
Centeno: Su principal virtud es favorecer al sistema circulatorio, a los intestinos, al hígado y a los diabéticos.
INGREDIENTES
- 500 gramos de harina integral de trigo
- 250 gramos de harina de centeno integral
- 400 ml. de agua
- 25 gramos de levadura de panadería
- 2 cucharitas de sal
- 1 cucharita de azúcar
- pipas de calabaza
- sésamo negro
PREPARACION
Poner en un bol recipiente grande las dos clases de harina, calentar el agua en el microondas hasta que esté templada, no muy caliente y disolver la levadura, la sal y el azúcar.
Volcar el agua con la levadura en el recipiente y proceder a amasar con las varillas de amasar o en la procesadora fija.
La masa ha de quedar tierna y pegajosa.
La ponemos en el mármol y vamos uniendo los bordes con mucha delicadeza, para que no se nos pegue en las manos.
Receta de pan de maíz.
INGREDIENTES
1 Litro de agua mineral
250 gramos, de semola de maiz
una pizca de sal de grano ( no refinada)
aceite de sesamo (el necesario)
PREPARACIÓN
Hervir el agua, y añadir la sal,
añadir la semola removiendo constantemente.
El removido debe de hacerse con una pala de madera, y justamente en un movimiento uniforme, hacia el lado derecho.
Cuando se haya logrado un mezclado perfecto, engrasar un recipiente refractario (de vidrio) con un poco del aceite y agregar una pequeña porcion más del mismo aceite.
Original y rico pan de remolacha.
INGREDIENTES
1 kg de harina integral.
30 de levedura de panadero.
3 remolachas cocidas.
1 vaso de caldo de las remolachas.
4 cucharaditas de miel.
3 cucharaditas de bicarbonato.
2 cucharaditas de sal gruesa.
2 cucharaditas de jengibre en polvo
medio vaso de aceite virgen extra.
mantequilla, harina, hojas de menta.
-Para acompañar-
Mantequilla y frutas.
