Posts Tagged ‘recetas de pan’

Pan con queso

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 21st, 2019 >> Panes y Bollos

Receta para hacer un rico pan con queso.

INGREDIENTES

  • 700 gramos de harina
  • 25 gramos de levadura de panadero
  • 300 ml. de agua tibia
  • 150 gramos de queso rallado
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharaditas de sal

PREPARACION

Disolver en un recipiente grande la levadura con el agua tibia.

Añadir el queso, la mantequilla, el azúcar, la sal y la harina.

Trabajar la masa hasta que quede bien lisa.

Tapar el recipiente y dejar fermentar en un lugar templado unos 30 minutos o hasta que la masa doble su volumen.

Al cabo de ese tiempo amasar de nuevo.

Untar con mantequilla un molde de cake y verter la masa en él nivelando la superficie.

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Pan antiguo

Posted by: Anita Dinamita

agosto 22nd, 2019 >> Panes y Bollos

Receta para hacer pan antiguo.

INGREDIENTES

  • 300 gramos de harina de centeno
  • 300 gramos de harina integral
  • 400 gramos de harina de fuerza
  • 20 gramos de sal
  • 30 gramos de levadura
  • medio litro de agua

PREPARACION

Hacer una masa madre con la levadura, una cucharada de harina y medio vaso de agua.

Dejar levar.

Hacer un volcán con las harinas y en el centro incorporar la sal así como la levadura fermentada.

Mezclar todo con las manos y añadir el agua poco a poco sin dejar de amasar hasta obtener una bola compacta y ligada.

Si se engancha a los dedos, incorporamos poco a poco mas harina.

Dejar reposar esta masa durante una hora tapada con un trapo húmedo. A continuación formar el pan, hacer unos cortes en la parte superior y dejar fermentar tapado con un trapo.

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Pan de nuez

Posted by: Anita Dinamita

abril 9th, 2018 >> Panes y Bollos

Deliciosa receta de pan de nuez, sencilla y rápida. Muy sano y rico.

INGREDIENTES

2 cucharadas de aceite

2 cucharadas de azúcar

1 huevo

1 y medio vaso de agua

1 vaso de harina

2 vasos de harina integral

3 cucharaditas de levadura royal no de panadero

1 cucharadita de sal

nueces picadas un poquito

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Pan picante

Posted by: Anita Dinamita

julio 30th, 2017 >> Panes y Bollos

Una receta de pan picante.

INGREDIENTES (4 personas)

un cubito de queso feta

un cubito de mantequilla

media cucharadita de pimiento rojo

un diente grande de ajo

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Pan de nuez

Posted by: Anita Dinamita

abril 27th, 2015 >> Panes y Bollos

Una delicia: pan de nuez. ¡Gracias Juani!

nuecesINGREDIENTES

1 huevo

1 taza de azúcar

1 taza de leche

2 tazas y media de harina

1 taza de nueces molidas

1 sobre de levadura “Royal”

1 cucharadita de sal

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Pan de aceitunas

Posted by: Anita Dinamita

junio 11th, 2013 >> Panes y Bollos

Un pan diferente y delicioso, pan de aceitunas. Un pan esponjoso y rico.

pan_aceitunasINGREDIENTES

Para la masa fermentada.

75 ml de agua
100 gramos de harina
3 gramos de levadura
3 gramos de sal

Para el pan de aceitunas

300 ml de agua
500 gramos de harina
12 gramos de levadura de cerveza
10 gramos de miel
30 gramos de aceite de maíz
200 gramos de aceitunas
12 gramos de sal

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Pan de nueces y pasas

Posted by: Anita Dinamita

enero 2nd, 2013 >> Panes y Bollos

El pan de nueces y pasas, es un aliado estupendo en el desayuno.

INGREDIENTES

600 gramos de harina de fuerza
1 cucharita de café de sal
200 gramos de agua tibia (o brandy)
120 gramos de leche tibia
2 sobres de levadura de panaderí­a (liofilizada) o 25 g de levadura fresca
1 cucharada sopera de azúcar
100 gramos de masa madre

150 gramos de nueces troceadas
75 gramos de pasas de corinto

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Pan con dátiles y miel

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 26th, 2012 >> Panes y Bollos

Este  pan con dátiles y el toque de miel es extremadamente sabroso. Uno de los mejores panes dulces.

INGREDIENTES(4 personas)

  • 250 gramos harina de trigo duro
  • 75 gramos harina integral dura
  • 1 cucharada mantequilla
  • 2 cucharadas aceite de oliva virgen
  • 1/2 cucharada sal
  • 7 gramos levadura en polvo
  • 200 ml agua
  • 3 cucharadas miel
  • 75 gramos dátiles
  • 2 cucharadas semillas de sésamo

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Pan de banana con chips de chocolate

Posted by: Anita Dinamita

abril 13th, 2012 >> Panes y Bollos

Deliciosa receta de pan de banana con chips de chocolate.

INGREDIENTES

1  1/2 taza de harina
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de bicarbonato
1 taza de bananas machacadas
1 taza de azúcar
1 huevo
1/4 taza de aceite vegetal
1 puñado de chispas de chocolate

PREPARACION

En un tazón machacar las bananas. Mezclar el huevo con el azúcar y el aceite y agregarlo a las bananas. En un recipiente aparte combinar la harina, la sal y el bicarbonato.

Añadir los ingredientes secos a la mezcla de plátanos. Agregar los chips de chocolate y remover de manera uniforme. Verter la masa en un molde para pan y hornear a 180º C durante 30 minutos y luego a 120º C por otra media hora.

Este pan de banana con chips de chocolate quedará suave, aromático y especialmente delicioso.

Fuente: recetas para voz

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Pan de dulce de leche

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 16th, 2011 >> Panes y Bollos

Delicioso pan de dulce de leche.

INGREDIENTES

550 grs. de harina de fuerza
1 sobre de levadura de panadero
60 grs. de dulce de leche o miel
120 grs. de azúcar
200 grs. de leche
100 grs. de mantequilla
1 huevo y otro para pintar
Opcional: Frutos secos chocolate cabello de ángel…

PREPARACION

Calentar la leche junto con el dulce de leche o la miel, y la mantequilla. Incorporar el azúcar y el huevo, batir hasta que se mezcle bien.

Añadir poco a poco la harina junto con la levadura y amasar hasta que se despegue un poco la masa de las manos, no del todo, (si nos pasamos de harina, luego queda un poco duro).

Mojarse las manos con aceite y ver que se despegue bien de las manos, con eso vamos a comprobar que la masa está en su punto.

Dejar fementar al menos una hora y formar bolas ovaladas, que podemos rellenar con los frutos secos, chocolate, cabello dde ángel, etc…

Poner las bolas en un molde forrado con papel de estraza, y dejar fermentar (algo menos de 1 hora). Pintar con huevo batido y espolvorear con azúcar.
Meter al horno precalentado a 180º, arriba y abajo, 30 minutos.

Truco: Si vemos que coje demasiado color y aún no está hecho, taparlo con papel de aluminio, hasta que acabe de hacerse.

Fuente: recetas diarias

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