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Pan de plátano con arándanos
Posted by: Anita Dinamita
septiembre 7th, 2020 >> Celíacos, Intolerancia a la lactosa, Panes y Bollos
Pan de plátano con arándanos. Una receta casera libre de lácteos – Sin gluten – Vegano
INGREDIENTES
- 270 gramos de almendras molidas
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- Media cucharadita de canela
- 3 plátanos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 75 ml de jarabe de arce
- 60 ml de aceite de coco derretido
- 125 ml del líquido de un bote de garbanzos cocidos
- 100 gramos de arándanos
PREPARACION
Precalentar el horno a 180’C.
Mezclar las almendras molidas, la levadura y la canela en un tazón grande.
Poner los plátanos en un procesador de alimentos o batidora, con el extracto de vainilla, el jarabe de arce, el aceite de coco derretido y el líquido de los garbanzos (guardaremos los garbanzos para otra cosa). Mezclar hasta que esté suave.
Agregar la mezcla húmeda a los ingredientes secos y mezclar bien. Agregar los arándanos.
Hoy nos ponemos manos a la obra con una receta muy fácil y rápida para que podáis disfrutar de un riquísimo pan casero en menos de 1 hora, utilizando además harina común y levadura química, por lo que no tendremos que estar media mañana amasándolo ni dejando fermentar.
Además le añadiremos un toque extra de sabor y aroma con un poco de romero y orégano. Eso si, tendréis que consumirlo en 24-48 horas. Con los ingredientes que vamos a utilizar, os saldrá una hogaza de pan casero para comer y cenar 4 personas. Ya veréis lo rico que queda, ¡a cocinar!
INGREDIENTES
500 gramos de harina
10 gramos de levadura química
5 gramos de sal
320 gramos de leche
Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
Romero
Orégano
Pan de miel especiado.
Este pan es recomendable que sea consumido 48 horas después de elaborado.
INGREDIENTES ( 8 raciones)
300 gramos de miel líquida
150 gramos de azúcar
1 taza de agua hirviendo
300 gramos de harina de centeno
1 pizca de sal
1 cucharada de bicarbonato
2 cucharadas de ron
1 cuchara sopera de semillas de anís
media cucharadita de canela
50 gramos de almendras molidas
Receta para hacer un rico pan con queso.
INGREDIENTES
- 700 gramos de harina
- 25 gramos de levadura de panadero
- 300 ml. de agua tibia
- 150 gramos de queso rallado
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharaditas de sal
PREPARACION
Disolver en un recipiente grande la levadura con el agua tibia.
Añadir el queso, la mantequilla, el azúcar, la sal y la harina.
Trabajar la masa hasta que quede bien lisa.
Tapar el recipiente y dejar fermentar en un lugar templado unos 30 minutos o hasta que la masa doble su volumen.
Al cabo de ese tiempo amasar de nuevo.
Untar con mantequilla un molde de cake y verter la masa en él nivelando la superficie.
Receta para hacer pan antiguo.
INGREDIENTES
- 300 gramos de harina de centeno
- 300 gramos de harina integral
- 400 gramos de harina de fuerza
- 20 gramos de sal
- 30 gramos de levadura
- medio litro de agua
PREPARACION
Hacer una masa madre con la levadura, una cucharada de harina y medio vaso de agua.
Dejar levar.
Hacer un volcán con las harinas y en el centro incorporar la sal así como la levadura fermentada.
Mezclar todo con las manos y añadir el agua poco a poco sin dejar de amasar hasta obtener una bola compacta y ligada.
Si se engancha a los dedos, incorporamos poco a poco mas harina.
Dejar reposar esta masa durante una hora tapada con un trapo húmedo. A continuación formar el pan, hacer unos cortes en la parte superior y dejar fermentar tapado con un trapo.
Deliciosa receta de pan de nuez, sencilla y rápida. Muy sano y rico.
INGREDIENTES
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de azúcar
1 huevo
1 y medio vaso de agua
1 vaso de harina
2 vasos de harina integral
3 cucharaditas de levadura royal no de panadero
1 cucharadita de sal
nueces picadas un poquito
Una receta de pan picante.
INGREDIENTES (4 personas)
un cubito de queso feta
un cubito de mantequilla
media cucharadita de pimiento rojo
un diente grande de ajo
Una delicia: pan de nuez. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
1 huevo
1 taza de azúcar
1 taza de leche
2 tazas y media de harina
1 taza de nueces molidas
1 sobre de levadura “Royal”
1 cucharadita de sal
Un pan diferente y delicioso, pan de aceitunas. Un pan esponjoso y rico.
INGREDIENTES
Para la masa fermentada.
75 ml de agua
100 gramos de harina
3 gramos de levadura
3 gramos de sal
Para el pan de aceitunas
300 ml de agua
500 gramos de harina
12 gramos de levadura de cerveza
10 gramos de miel
30 gramos de aceite de maíz
200 gramos de aceitunas
12 gramos de sal
El pan de nueces y pasas, es un aliado estupendo en el desayuno.
INGREDIENTES
600 gramos de harina de fuerza
1 cucharita de café de sal
200 gramos de agua tibia (o brandy)
120 gramos de leche tibia
2 sobres de levadura de panadería (liofilizada) o 25 g de levadura fresca
1 cucharada sopera de azúcar
100 gramos de masa madre
150 gramos de nueces troceadas
75 gramos de pasas de corinto
